シャトレーゼの店舗に入った瞬間、僕はちょっとワクワクしてしまう。
「今日の焼き上がり、どうだろう？」と期待しながらショーケースを覗くのが、もう習慣になっているからだ。
そこでアップルパイが“ふわっ”と光って見える日がある。
その日はほぼ当たりだ。
袋を開いた瞬間に飛んでくる発酵バターの香りが、すでに本気を出している。
チェーン店を年間200以上巡っていても、この香りだけは特別。
冷めているはずなのに、なぜか温かい。
「うわ、これ絶対うまいやつだ」と脳が確信する。
そして一口。
サクッという軽快な音が鳴った瞬間、僕は笑った。 「…この値段で、こんなにやってくる？」
今日は、この“価格の常識を崩すアップルパイ”の秘密を、
僕自身がワクワクしながら全部語っていく。
読み終わるころにはきっと、あなたもシャトレーゼへ寄り道したくなるはずだ。
シャトレーゼのアップルパイが“冷めても温かい”と感じる3つの理由
① 発酵バターが生む「温かい香り」の仕掛け
最初にふわっと来る、あの幸福感のある香り。
あれがすべての始まりだ。
驚くべきは、あの香りがただのバターの匂いではないというところ。
シャトレーゼが使っているのは、なんとフランス産の発酵バター。
これをパイ生地に折り込むと、冷めても 「あれ？ なんか温かい気がするぞ…」
という“温度の錯覚”が起きる。
実際に、ナッツのような甘い香り成分が脳に作用して、
「温かい食べ物」を思い出すスイッチが入るらしい。
これを399〜650円でやってくるシャトレーゼ、本当に恐ろしい。
もちろん良い意味で。
Yahoo!ショッピング② 冷めてもサクッと鳴る「音の設計」がすごい
アップルパイの楽しさは、味だけじゃない。
一口目の“サクッ”こそ最大のご褒美だ。
そしてシャトレーゼは、その“音”を生み出すためにとんでもなく手間をかけている。
公式ニュースにもある通り、パイ生地の層の作り方そのものに秘密がある。
空気を抱き込むように層を重ねることで、冷めても潰れず、ちゃんと音が鳴る。
僕もいろんなチェーンのパイを食べてきたが、
「冷めてるのに音がいい」
という商品はほぼ存在しない。
これだけで「シャトレーゼ、勝ってるな」と思ってしまう。
③ キャラメリゼりんごの甘酸っぱさが“記憶を揺さぶる”
最後にとどめを刺すのが、りんごの甘酸っぱさだ。
甘いだけじゃなく、酸味がちゃんと残っている。
これが本当に大事。
ひと口食べると「あれ、この味…懐かしい…」と感じる。
人間は酸味に思い出を結びつけやすいらしく、
シャトレーゼのりんごはまさにその“記憶スイッチ”を押してくる。
香り × 音 × 記憶
この三拍子がそろうから、冷めても“なぜか温かい”と感じてしまうのだ。
値段以上と言われる理由｜専門店級を実現する素材選び
ここで僕のテンションはさらに上がる。
なぜなら、シャトレーゼの素材選びは“価格破壊レベルの本気”だからだ。
まずパイ生地に使われているのは、 オランダ産小麦 × フランス産発酵バター。
この組み合わせ、専門店でも普通に使うレベル。
それを399〜650円のアップルパイに入れてくるチェーン店なんて、
正直ほぼ聞いたことがない。
素材の段階ですでに「勝ちにきている」。
さらに、りんごは国産を自社工場で加工して、
鮮度を保ったまま店舗に直送する。
この“工場直配送”はコストがかかるのに、
そこを維持したままこの値段で出してくるのがシャトレーゼの凄み。
専門店級のクオリティを、日常価格で。
このコンセプトを本気で実現しているから「値段以上」と言われるわけだ。
シャトレーゼのアップルパイはなぜ“翌日でもサクサク”なのか
ここ、個人的にめちゃくちゃ語りたいところだ。
というのも、アップルパイって基本、翌日はしんなりしがち。
むしろ「翌日でもサクサクです！」なんて言い切れる商品、ほぼ存在しない。
でもシャトレーゼはやってくる。
しかも、ただサクサクを残すんじゃない。
**音までちゃんと生きてる。**
ここが本当にズルいほど上手い。
その理由は、公式ニュースにも書かれている“層の仕込み構造”。
空気をしっかり抱え込むように設計されたパイ生地だから、時間が経ってもつぶれない。
だから噛んだ瞬間に「サクッ」と鳴る。
実際に翌日に食べてみても、
「あ、まだ戦えるじゃん…！」
と感動するレベルでサクサク感が残っている。
こんなチェーンスイーツ、なかなか無い。
さらに、驚かされるのが香りの持続力。
発酵バターを織り込んだ層が、翌日まで香りを保ってくれる。
冷めてるのに、香りだけは“焼きたての空気”をまとっている。
味・音・香りの3つが翌日まで残るアップルパイ。
これはもう技術というより“執念”に近い。
アップルパイの正しい温め方とやってはいけない温め方
■ ベスト：トースター
もう断言する。アップルパイはトースター最強。
これだけ覚えて帰ってほしい。
- アルミホイルを軽くかぶせる（焦げ防止）
- 120〜150℃で5〜7分じっくり温める
- 仕上げの1〜2分だけホイルを外す（ここが神）
最後の1〜2分だけホイルを外すと、表面がカリッと戻る。
これが本当にすごい。 「え、焼きたてに戻ってない!?」
と声に出るレベル。
■ NG：電子レンジ単体
レンジだけだと水分が飛んで“ふにゃっ”となる。
あのサクサク感も香りの立ち方も死んでしまうのでやめてほしい。
どうしてもレンジを使うなら、
**10秒だけ温度を戻して → すぐトースターへ**
という二段構えが◎。
■ 温め方で変わる味の表情
・温める：香りとサクサクの復活で、まるで“焼きたて体験”
・冷たいまま：りんごの酸味がキリッと立ち、デザート感UP
気分に合わせて“味のモード”を変えられるのも、このアップルパイの面白さだ。
手土産としての満足度が高い理由
手土産に持っていくと、驚くほど喜ばれる。
僕はもう何度も経験しているけれど、渡す前からウキウキする。
まず、袋を持ったときの軽さがいい。
重すぎると相手が気を使うし、軽すぎると物足りなく見える。
シャトレーゼのアップルパイはその“ちょうどいいゾーン”に収まっている。
さらに歩いている間に、袋の隙間からバターの香りがふわっと上がる。
この瞬間が最高。 「うわ…これ絶対喜ばれるやつだ」
という確信が持てる。
実際、渡した際のリアクションはかなりの確率で 「え!? これシャトレーゼなの？」
になる。
値段を知った瞬間の驚きも含めて、コミュニケーションが盛り上がる。
渡す時はぜひ、この一言を添えてほしい。
「焼きたての香りが残ってるうちに食べてね」
これだけで、手土産が“ちょっと特別な贈り物”に変わる。
他チェーンとの違い｜どこが優れているのか？
チェーンのアップルパイって、比較するとほんとキャラが立っていて楽しい。
そして比較すればするほど、シャトレーゼの立ち位置が“唯一無二”に見えてくる。
- マクドナルド：ジャンクの王様。熱々＆甘めで「気合い入れる日」に合う。
- コンビニ：安定と手軽さは最強。ただ香りの余韻は控えめ。
- 成城石井：本格派で間違いなく美味しい。値段はご褒美価格。
そしてシャトレーゼはというと、
専門店級の香りと技術 × 日常価格 × ホッとする味
この3つをガッチリつかんでくる。
個人的には、
「普段使いできる専門店」
というポジションを唯一成立させているのがシャトレーゼだと思っている。
だから何度も食べたくなる。
リピートされる理由｜“日常を少しだけ明るくする”小さなご褒美
僕がこのアップルパイを初めて食べた日は、とにかく疲れていた。
帰り道で無心に袋を開けて、一口かじった瞬間──
サクッ。
ふわっと広がるバターの香り。
「あ、今日ちょっと報われた」
心の奥で、そんな声がした。
これ、ほんとに忘れられない。
それ以来、シャトレーゼのアップルパイは “自分を立て直すための小さなご褒美”
になっている。
値段の何倍も満足感があるし、食べ終わるころにはちょっと元気になっている。
こういうスイーツは強い。
だからこそ、リピートされ続けるのだ。
FAQ
Q：値段はいくら？
A：399〜650円前後。コスパが意味不明に良い。
Q：賞味期限は？
A：基本は当日〜翌日。パイは常温のほうが香りが立つ。
Q：冷凍保存はできる？
A：できる。ただし食感は多少低下。でも“ご褒美ストック”としては優秀。
Q：おすすめの温め方は？
A：トースターで120〜150℃、5〜7分。
最後の1〜2分でホイルを外すと店レベルに復活。
参考文献（200文字以上）
本記事は、シャトレーゼ公式ニュース「プレミアムアップルパイができるまで」および、
ロケットニュース24の記事「プレミアムアップルパイは399円で買える奇跡の味」を中心に、
素材選び・製造技術・香りや食感の仕組み・価格設計などを徹底的に調べ上げた内容です。
一次情報と第三者レビューを突き合わせることで、
「なぜ冷めても温かく感じるのか」
「なぜ値段以上と言われ続けるのか」
その理由を感覚・技術・心理の3軸から総合的に分析し、
読者が“自分でも食べてみたくなる理由”を余すことなくまとめました。
- シャトレーゼ公式ニュース：https://www.chateraise.news/posts/premium_apple_pie_news/
- ロケットニュース24：https://rocketnews24.com/2024/11/16/2363084/
※価格や仕様は時期により変動します。最新情報は公式を確認してください。
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