日替わりで楽しむ！タリーズ「本日のコーヒー」の種類と特徴・選び方

タリーズの「本日のコーヒー」は、世界中の産地から厳選された約10種類の豆の中からフェローが日替わりで選定し、毎日違った個性豊かな味わいを楽しめるドリップメニューです。

一杯の温かいカップから立ち上るアロマに息を吹きかけると、今日という日の始まりが少しだけ特別なものに感じられます。

タリーズ「本日のコーヒー」とは？価格・サイズ・日替わりの仕組み

タリーズコーヒーの定番ドリップメニューである「本日のコーヒー」は、世界各国のコーヒー産地から厳選した高品質なアラビカ種のみを使用しています。

店頭では毎日、約10種類ほど用意されている豆のラインナップの中から、店舗のフェロー（従業員）がその日の気候や時間帯、おすすめに合わせて銘柄を選んで抽出しています。

そのため、訪れる店舗や日によって全く異なるアロマやコクに出会えるのが最大の魅力です。

基本サイズと価格設定（税込、店内飲食・テイクアウト同一価格）は以下の通りです。

• Short（ショート）：￥390（9kcal）
• Tall（トール）：￥450（13kcal）
• Grande（グランデ）：￥510（18kcal）

ブラックで楽しむドリップコーヒーのため、エネルギーもShortで9kcal、Tallで13kcal、Grandeで18kcalと非常にヘルシーです。

さらに、タリーズには2杯目をお得に楽しめる「One More Coffee」サービスも用意されており、仕事の合間や読書時間を過ごす際にも嬉しい設計となっています。

※店舗により一部取り扱いがない場合や価格が異なる場合がありますので、最新の情報は店頭や公式サイトでご確認ください。

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タリーズのコーヒー豆の種類と味わいの特徴を徹底解説

タリーズで提供されるコーヒーは、大きく分けると「バライエタル（ストレート・シングルオリジン）」と「ブレンド」の2つのカテゴリに分類されます。

それぞれの産地特性や焙煎度合いによって、酸味、苦味、コク、キレ、香りのバランスが緻密に設計されています。

ここでは、代表的な豆の種類とそれぞれの味わいの特徴を詳しく見ていきましょう。

商品名 焙煎度 味わいの特徴・フレーバー 主な生産国・産地 おすすめのシーン
タリーズ ブラジル ファゼンダバウ 中煎り ナッツのような香ばしさとまろやかな甘み。苦味と酸味のバランスが抜群 ブラジル 毎朝の定番、初めてのタリーズ豆選び
ハウスブレンド 中〜中深煎り すっきりとした酸味とほどよいボディ感。クセがなく飲みやすい王道ブレンド コロンビア、グァテマラ 他 朝の目覚め、デイリーユース
エスプレッソ クラシコ 深煎り 力強い苦味と重厚なコク。キャラメルのような甘さと華やかな余韻 グァテマラ、コスタリカ 他 集中したい時、カフェラテ作り
ブラック スリー 深煎り 深い苦味となめらかな口当たり。チョコレートを思わせる豊かなアロマ コロンビア、ペルー 焼き菓子とのペアリング、リラックスタイム
モカジャバ 中煎り ワインのような華やかな香りと上品な甘み。酸味控えめで芳醇 エチオピア、インドネシア フルーツ系スイーツとの相性、午後のひと息
ピッコロバンビーノ 中煎り（浅め） 軽やかでクリアな後味。キャラメルやナッツを思わせる香ばしさ グァテマラ、パプアニューギニア 他 苦味が苦手な方、朝のリフレッシュ
オーガニック デカフェ エチオピアモカ 中煎り カフェイン95%以上除去。果実のような華やかな香りとまろやかな甘み エチオピア（シダモ・グジ地区） 夜のリラックスタイム、マタニティ
カフェオレ モナーレ 深煎り 深みのあるコクと上品なロースト香。ミルクの甘みを最大限に引き出す グァテマラ、コロンビア 他 自宅での本格カフェオレ作り
フレンチロースト 深煎り（極深） タリーズ屈指の力強い苦味と濃厚なアロマ。重厚な余韻が長く続く グァテマラ、タンザニア 濃厚な苦味を味わいたい時、アイス抽出
アイスコーヒーブレンド 深煎り寄り 冷やしても際立つコクと芳ばしい香り。後味はすっきり爽快 ブラジル、グァテマラ 他 夏場のアイスコーヒー、気分転換

1. タリーズ ブラジル ファゼンダバウ（中煎り）

タリーズと長年深いパートナーシップを結ぶブラジルのバウ農園で育てられた豆です。
乾式（ナチュラル）加工ならではのナッツのような香ばしさと、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。
酸味と苦味の主張が穏やかで非常にバランスが良く、ブラックはもちろん、少しミルクを垂らしても美味しくいただけます。

2. ハウスブレンド（中〜中深煎り）

タリーズを象徴する定番中の定番ブレンドです。
コロンビアやグァテマラ産の豆をブレンドし、すっきりとした爽やかな酸味と適度なボディ感を両立しています。
モーニングタイムから食後の落ち着いた時間まで、どんなシチュエーションにも優しく寄り添ってくれる味わいです。

3. エスプレッソ クラシコ（深煎り）

店舗のエスプレッソビバレッジのベースにもなる、重厚で力強い深煎りブレンドです。
グァテマラやコスタリカなどの豆を使用し、しっかりとした苦味とキャラメルのような甘い香ばしさを引き出しています。
深いコクをダイレクトに味わうストレートはもちろん、ミルクとの相性は群を抜いています。

4. ブラック スリー（深煎り）

「ブラックな色合い」「リッチなボディ」「絶妙なブレンド」という3つのBを冠した上質な深煎りブレンドです。
コロンビアとペルー産の豆が織りなす、チョコレートのようなまろやかな風味と香ばしいアロマが特徴です。
酸味が控えめなため、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子と一緒に味わうと、互いの美味しさがぐっと引き立ちます。

5. モカジャバ（中煎り）

エチオピアモカの華やかなフローラル感と、インドネシア産豆特有のどっしりとした重厚感が絶妙に溶け合った個性派ブレンドです。
まるで赤ワインを思わせる芳醇なアロマと、カカオのような上品な甘みが重なり合います。
モカ特有の酸味は穏やかに抑えられており、フルーツタルトなどのスイーツと合わせるのに最適です。

6. ピッコロバンビーノ（中煎り）

深煎りのラインナップが多いタリーズの中では珍しく、すっきり軽やかな口当たりを追求したブレンドです。
グァテマラとパプアニューギニア産の豆を合わせ、苦味や重たさを感じさせない爽快なキレを実現しています。
朝起きたばかりの身体に優しく染み渡るような、クリアで飲みやすい一杯です。

7. オーガニック デカフェ エチオピアモカ（中煎り）

化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォーター製法」によってカフェインを95%以上除去したデカフェコーヒーです。
シダモエリア・グジ地区のエチオピア産オーガニック豆を使用し、デカフェとは思えないほど華やかな果実のアロマとフルーティーな甘みを楽しめます。
おやすみ前のリラックスタイムや、カフェインを控えたいシーンでも妥協のないコーヒー体験が叶います。

8. カフェオレ モナーレ（深煎り）

その名の通り、ミルクとの調和をとことん突き詰めて設計された深煎りブレンドです。
グァテマラやコロンビア産の豆が持つ豊かなコクと香ばしさが、ミルクの自然な甘みを引き立てます。
自宅で本格的なカフェオレを作りたいときに、真っ先に選びたい頼もしい銘柄です。

9. フレンチロースト（深煎り）

タリーズの定番ラインナップの中で最も深く焙煎された、力強い苦味が魅力のブレンドです。
酸味を極限まで抑え、ロースト感あふれる芳醇な香りとどっしりとした重厚なボディ感を存分に堪能できます。
力強い一杯でシャキッと目を覚ましたい時や、濃厚なチョコレートスイーツと合わせるのがおすすめです。

10. アイスコーヒーブレンド

氷を入れて急冷しても香りとコクが損なわれないよう緻密に計算されたブレンドです。
ブラジル産の芳ばしさとグァテマラ産の明るい風味が重なり、キレのある心地よい苦味のあとにほのかな甘みが残ります。
すっきりとした後味は、暑い季節のリフレッシュにぴったりです。

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気分や好みに合わせて楽しむ！本日のコーヒーの選び方

タリーズの「本日のコーヒー」を注文する際、レジ横のボードやメニュー表にその日の銘柄が掲示されています。

自分の好みやその日のコンディションに合わせて選べるようになると、カフェでの時間が何倍も楽しくなります。

• すっきりと爽やかに目覚めたい朝：『ハウスブレンド』や『ピッコロバンビーノ』のような、軽快な酸味とクリーンな飲み心地の銘柄を選ぶと、心地よく一日をスタートできます。
• 午後のデスクワークに集中したい時：『ブラック スリー』や『フレンチロースト』など、深煎りでしっかりとした苦味と重厚なコクがある銘柄が最適です。
• スイーツと合わせて優雅に過ごしたい時：フルーツを使ったケーキには華やかなアロマの『モカジャバ』、濃厚なチョコや焼き菓子にはナッツ感のある『タリーズ ブラジル ファゼンダバウ』が抜群の相性を発揮します。
• ミルクを入れてまろやかに楽しみたい時：コクの強い『カフェオレ モナーレ』や『エスプレッソ クラシコ』が本日のコーヒーになっている日は、コンディメントバーやカスタムでミルクを合わせるのがおすすめです。

もし店頭で銘柄を見て迷ったら、フェローに「今日のコーヒーはどんな味わいですか？」と気軽に尋ねてみてください。

プロの視点で味わいの特徴やおすすめの楽しみ方を優しく教えてくれます。

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本日のコーヒーをもっと美味しくするおすすめカスタマイズ

タリーズの「本日のコーヒー」は、少しのカスタマイズを加えることで表情がガラリと変わります。

気分や好みに合わせて試したい、おすすめのカスタムレシピをご紹介します。

• はちみつ追加（タリーズハニー）：レジにて無料で追加できるタリーズハニー。ブラックコーヒーにほんの少し垂らすだけで、コーヒーの苦味の角が取れ、華やかな甘みとコクがプラスされます。
• ホイップクリーム追加（有料）：熱々のコーヒーの上に冷たいホイップクリームを浮かべれば、まるで昔ながらの喫茶店で味わうウィンナーコーヒーのような贅沢なデザートドリンクに仕上がります。
• スチームミルク追加（カフェオレ仕様）：温かいスチームミルクを追加することで、ドリップコーヒーの風味を活かした本格的なカフェオレとして楽しむことができます。

その日のコーヒー豆の個性に合わせ、「今日は深煎りだからホイップをのせてみよう」「中煎りのフルーティーな豆だからストレートで楽しもう」といったアレンジの幅広さもタリーズならではの醍醐味です。

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抽出後のコーヒーかすはどうする？自宅で試せるエコな再利用術8選

タリーズで美味しいコーヒー豆を購入して自宅でドリップを楽しんだ後、残った「コーヒーの粉（抽出かす）」をそのまま捨ててしまうのは非常にもったいないことです。

実は、抽出後のコーヒーかすには無数の微細な孔（あな）があいており、嫌な臭いを強力に吸着する構造を持っています。

水分を含んだコーヒーかすは、消臭剤の代表格である活性炭の約5倍もの消臭効果を発揮すると言われており、アンモニア臭などをしっかり中和・消臭してくれます。

さらに、コーヒーに含まれるカフェインや特有の香り成分には、特定の害虫を遠ざける効果や土壌を整える働きもあります。

再利用する前には、カビの発生を防ぐためにしっかりと乾燥させることが大切です。

コーヒーかすを上手に乾燥させる3つの方法

1. 電子レンジで加熱する：お皿に平らに広げ、600Wで3〜4分（ドリップ2杯分目安）加熱します。短時間で手軽に水分を飛ばせる最もおすすめの方法です。
2. フライパンで煎る：弱火にかけたフライパンや小鍋で、焦がさないよう木べらなどで絶えず動かしながらじっくり煎ります。全体の水分が抜けてサラサラになれば完了です。
3. 天日干しする：新聞紙やバットの上に広げ、風通しの良い日当たりの場所に置きます。1日に2〜3回全体をかき混ぜながら乾燥させます。

しっかり乾燥させたコーヒーかすは、暮らしの様々な場面で役立ちます。

• 1. 肥料・堆肥：乾燥させた粉を腐葉土などと混ぜて発酵させることで、土壌を豊かにする良質な有機堆肥になります。
• 2. 除草：カフェインが持つ植物の成長抑制作用を活かし、雑草を生やしたくないエリアに撒くことで天然の除草対策になります（作物の近くには撒かないよう注意）。
• 3. 虫除け・猫除け：アリ、蚊、ネキリムシ、ヨトウムシ、ネコブセンチュウなどが嫌う香りを活かし、建物の周りや家庭菜園の周囲に撒いて防虫・防猫対策に。
• 4. 消臭・脱臭剤：通気性のある小袋や布、穴を開けた容器に入れて、靴箱、冷蔵庫、トイレ、おむつ用ゴミ箱などに置くことで抜群の脱臭効果を発揮します。
• 5. 入浴剤：さらし袋や目の細かいネットに乾燥した粉を入れ、湯船に浮かべると、浴室全体に心地よい香ばしいアロマが広がり、リラックスバスタイムを楽しめます。
• 6. 洗剤の代用（油汚れ・水垢落とし）：細かな粒子がクレンザーの役割を果たし、フライパンの頑固な油汚れやシンクの水垢を吸着して落とします。お茶パックに入れてこするのが便利です。
• 7. 靴・金属磨き：コーヒー豆に含まれる適度な天然油分がワックスのようなツヤ出し効果を与えてくれます。柔らかい布に包んで優しく磨くのがコツです。
• 8. 染料・塗料：抽出かすを煮出した液を使って布や紙を染めると、味のあるヴィンテージ風の淡いセピア色に仕上がります。木製家具の簡易塗料としても活用できます。

※乾燥させずに湿ったまま放置すると、カビが発生したり生ゴミとしてゴキブリなどの害虫が寄ってくる原因になりますので、抽出後は早めに乾燥処理を行うか適切に処分してください。

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専門家視点：タリーズの品質管理とシアトル系カフェの系譜

筆者が長年チェーンカフェの現場とマーケティングを観察してきた中で、タリーズコーヒーの最大の強みは「手仕事への敬意」と「ブレないクラフトマンシップ」にあると感じています。

1992年に米国シアトルで創業したタリーズコーヒーは、スターバックスやシアトルズベストコーヒーと並び、世界中にスペシャルティコーヒーの文化を広めた「シアトル系」の代表格です。

創業者のトム・タリー・オキーフ氏の情熱から始まったブランドは、日本では1997年に銀座1号店をオープンさせて以来、伊藤園グループの傘下で独自の進化を遂げてきました。

多くの大手チェーンが全自動マシンによるオペレーション効率化へ舵を切る中、タリーズは現在も半手動式のエスプレッソマシンを採用し、フェローが一杯ずつ状態を見極めて抽出するスタイルを守り続けています。

国内焙煎工場において気候や湿度に合わせて生豆の焙煎を細かくコントロールし、焙煎したての新鮮な状態で各店舗へ届ける体制を整えている点も、タリーズのドリップコーヒーが常に際立った香りと透明感を持つ理由です。

また、社内認定資格である「コーヒーアドバイザー」や上位資格の「コーヒーマスター」制度を設け、毎年「バリスタコンテスト」を開催するなど、現場に立つフェローの知識と抽出技術の底上げに惜しみない情熱を注いでいます。

タリーズの「本日のコーヒー」を飲むということは、ただ水分を補給するのではなく、世界中の農園から国内焙煎所、そして店頭のバリスタへと受け継がれてきた「一杯の物語」を味わう体験そのものだと筆者は考えています。

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よくある質問

タリーズの「本日のコーヒー」は何種類ありますか？

タリーズでは常時約10種類ほどの高品質なコーヒー豆（定番ブレンドおよび季節のシングルオリジン等）がラインナップされており、その中から毎日店舗ごとに選ばれた銘柄が日替わりで提供されています。

本日のコーヒーの豆の銘柄はどうやって確認できますか？

各店舗のレジカウンターや注文カウンターに設置されているメニューボードに、その日提供されているコーヒー豆の銘柄と味わいの特徴が掲示されています。気になるときはフェローに直接尋ねることも可能です。

ドリップ後のコーヒーの粉はそのまま庭に撒いても大丈夫ですか？

湿ったままの粉を直接撒くと、カビが生えたり害虫を引き寄せる原因になります。肥料や除草、虫除けとして使用する際は、必ず電子レンジやフライパン、天日干しなどで完全に乾燥させてから使用してください。

タリーズの「本日のコーヒー」は、毎日通っても新しい発見と感動に出会える、日常の中の小さな贅沢です。

今日の天候や気分に合わせて、その日ならではの一杯をゆっくりと味わってみてください。