タリーズコーヒーの歴史と名前の由来は？正式名称や英語表記の豆知識

タリーズコーヒーの名前の由来は創業者の人名であり、正式名称はタリーズコーヒージャパン株式会社です。

米国の倒産を乗り越え、日本独自の進化を遂げて全国展開を果たした波乱の歴史と豆知識を紐解きます。

タリーズコーヒーの名前の由来と英語表記・正式名称の豆知識

タリーズコーヒーの名前は、1992年にアメリカ・シアトルでブランドを立ち上げた創業者の名前に由来します。

創業者の名前はトム・タリー・オキーフ（Tom Tully O’Keefe）であり、自身のミドルネームである「タリー（Tully）」を冠して名付けられました。

英語表記は「TULLY’S COFFEE」と綴り、アポストロフィー（’）が入る所有格の形をとっています。

日本国内における運営企業の正式名称は「タリーズコーヒージャパン株式会社（英語表記：Tully’s Coffee Japan Co.,Ltd.）」です。

看板やカップに刻まれたロゴマークには、創業者の情熱とスペシャルティコーヒーへの誇りがそのまま息づいています。

人気キャラクターであるテディベア「ベアフル®（Bearful）」の名前も、ブランドの温かな世界観を象徴するものです。

ベアフルという名称は、「Bear（クマ）」と「Fulfill（満たす）」を組み合わせた社内公募による造語から誕生しました。

出会った人すべてがハッピーな気持ちになり、素敵な笑顔で満たされてほしいという願いが込められています。

ベアフルの毛色の名称には、定番の「ラテ」やミルクの泡をイメージした「カプチーノ」など、カフェならではの響きが採用されています。

鼻の大きな犬の「バウフィ®」や紅茶の茶葉をイメージした瞳を持つ猫の「ミャラウィ」など、愛らしい仲間たちも親しまれています。

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シアトル発祥から日本上陸までの歴史！アメリカ本社の誕生と創業の経緯

タリーズコーヒーの歴史は、1992年にアメリカ・ワシントン州シアトルで幕を開けました。

当時、不動産業を営んでいたトム・タリー・オキーフは無類のコーヒー愛好家であり、自らの手でカフェを開業しました。

スターバックス（1971年創業）やシアトルズベストコーヒーに続く後発組として、高品質な豆と手動マシンによる抽出にこだわりました。

当時のアメリカでは、スターバックスの店舗のすぐ向かいや隣接地に積極的に出店するライバル戦略を展開したことで有名です。

「タリーズを探す一番簡単な方法は、スタバの前に立って周囲を見渡すことだ」というジョークが生まれるほどの攻めの姿勢でした。

この積極的な拡大策により西海岸を中心に約200店舗を構え、一時は全米第2位の売上を誇る一大チェーンへと成長しました。

日本との接点が生まれたのは1996年、当時三和銀行員であった松田公太氏が渡米中にシアトルのタリーズと出会った瞬間です。

その味わいに深い衝撃を受けた松田氏は、創業者トム・タリー・オキーフに直談判し、日本での展開権を獲得しました。

1997年1月、日本での1年間の独占契約権を取り付け、同年8月7日に東京都中央区銀座へ日本1号店をオープンさせました。

銀座店は約24坪・38席という小さな規模からのスタートであり、松田氏自らが店長として早朝から深夜まで店頭に立ち続けました。

当初は破竹の勢いだったスターバックスとの競合もあり苦戦を強いられましたが、丁寧な手仕事と口コミにより熱心な常連客を獲得しました。

翌1998年5月12日には「タリーズコーヒージャパン株式会社」が正式に設立され、神谷町の2号店からビジネス街へと進出していきました。

年代・年月 出来事・歴史的トピック 主な背景・詳細
1992年 米国シアトルで創業 トム・タリー・オキーフが開業
1997年8月7日 日本第1号店が銀座にオープン 松田公太氏が約24坪の店舗で創業
1998年5月12日 タリーズコーヒージャパン株式会社設立 日本法人として本格的な拡大を開始
2001年7月 ナスダック・ジャパンへ上場 当時としては飲食業界最速記録を更新
2004年4月 病院内1号店（東大病院店）開業 医療現場での憩いの場づくりに着手
2005年8月 日本国内の商標権・ライセンスを完全取得 米国本社から完全に独立した体制へ移行
2006年10月 株式会社伊藤園のグループ傘下へ 株式取得により伊藤園の連結子会社化
2014年4月 鳥取大学医学部附属病院店を出店 全47都道府県への出店を完全達成
2018年9月 米国本社の実店舗が完全閉鎖 米国法人は消滅、日本法人は独自に存続
2026年4月 病院内店舗が100号店に到達 山口大学附属病院店を開店

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なぜ米国本社が消滅しても日本で存続できたのか？伊藤園傘下入りと独立の歩み

タリーズコーヒーの歴史を語るうえで最も劇的な転換点は、アメリカ本社の経営破綻と日本法人の完全独立です。

2001年7月、タリーズコーヒージャパンは飲食業界最速のスピードでナスダック・ジャパンへの株式上場を果たしました。

しかし米国本社は過度な店舗拡大や2007年の金融市場の混乱が響き、深刻な債務超過と経営危機に直面していきました。

日本法人は2004年にMBO（経営陣による買収）を行って上場を廃止し、独自路線を進む準備を整えます。

そして2005年8月、タリーズコーヒージャパンは米国本社から日本国内における「TULLY’S」の商標権と営業権を完全に買い取りました。

この商標権の完全取得という英断によって、タリーズコーヒージャパンはアメリカ法人から完全に独立した企業となりました。

その後、米国本社は2012年に連邦倒産法第11章を申請して事実上の倒産に追い込まれ、2018年には現地店舗がすべて閉鎖されました。

米国では市販用ブランドとして名前を残すのみとなりましたが、日本のタリーズは資本関係が切れていたため無傷で事業を継続できたのです。

さらに日本のタリーズの成長を決定づけたのが、2006年10月に行われた株式会社伊藤園による子会社化でした。

緑茶飲料「お〜いお茶」で市場を牽引していた伊藤園は、コーヒー事業の強化と新たな成長の柱を求めていました。

創業者の松田公太氏もまた、投資ファンドによる短期的な切り売りを避け、ブランドを長期的に育ててくれるパートナーを探していました。

伊藤園はフードエックス・グローブ（当時の持株会社）の株式を二段階で51％取得し、総額57億円強を投じて連結子会社としました。

お茶のパイオニアである伊藤園の盤石な販売網と、タリーズが持つ高いカフェブランド力が融合した瞬間でした。

伊藤園グループに入ったことで、全国の自動販売機やコンビニに「TULLY’S COFFEE」ブランドのボトル缶コーヒーが並ぶようになります。

店舗の本格的なクオリティを飲料商品へと落とし込み、店舗と量販棚の双方で相乗効果を生み出すビジネスモデルが確立されました。

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病院内店舗100店や全都道府県制覇！タリーズ独自の出店戦略とブランドのこだわり

タリーズコーヒーは、他社とは一線を画す独自の出店戦略と店舗体験を磨き上げてきました。

その代表格が、業界の先駆けとなった「病院内への積極出店」です。

2004年4月にオープンした東京大学医学部附属病院店を皮切りに、2026年4月には山口大学附属病院店で病院内100店舗を達成しました。

全830店舗の約1割を病院内店舗が占めており、医療現場を支えるインフラとして確固たる地位を築いています。

病院出店の背景には、創業者である松田氏の弟が病気で亡くなった際、院内に心安らぐ場所がなかったという原体験がありました。

患者さんやご家族、過酷な医療従事者が日常の温もりを取り戻せる「心のライフライン」を作りたいという強い想いが根底にあります。

病院内店舗では、車椅子の高さに合わせた低めのカウンターや、白衣の空間に配慮した茶色のエプロンなど、細やかな配慮が施されています。

また、2014年4月には鳥取大学医学部附属病院店を出店し、大手チェーンとしていち早く全47都道府県への出店を達成しました。

企業ビル内への出店や、大学、行政機関、自動車ショールームとのコラボレーションなど、生活動線に深く入り込む戦略が特徴です。

店舗空間においては、完全分煙による喫煙ブースの設置や、公衆無線LAN（tullys_Wi-Fi等）の完備など、快適な滞在環境を追求しています。

タンブラーやマグカップを持参すると30円引きになるエコ割引サービスなど、日常的に通いやすい仕組みも整えられています。

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一杯に込める哲学「5つの最高」とスペシャルティコーヒーへの飽くなき追求

タリーズコーヒーの根底を支えているのは、一杯の品質に対する並々ならぬこだわりです。

創業以来、厳格な品質基準を満たす高品質なアラビカ種のみを使用し、国内焙煎によって豆の持つ個性を最大限に引き出しています。

気温や湿度を見極めながらロースターが仕上げた豆は、店舗のバリスタの手によって一杯ずつ丁寧にエスプレッソへと抽出されます。

タリーズの運営ポリシーには、ブランドの約束として掲げられている『5つの最高』が存在します。

• 最高の豆！
• 最高の焙煎！
• 最高のバリスタ！
• 最高のホスピタリティ！
• そして最高の……！（フェロー一人ひとりが毎日掲げる独自の目標）

5つ目の最高をあえて余白にすることで、現場で働くフェロー（従業員）が自発的にお客様への価値を考える文化が育まれています。

年間4,000回を超えるコーヒースクールの開催や、2003年から続く絵本作品の公募・出版など、社会とつながる活動も途切れることがありません。

紅茶メニューを専門的に拡充した「タリーズコーヒー &TEA」の展開など、時代のニーズに寄り添った新しい提案も続けています。

2024年以降は、提携農園でサイズ基準などにより規格外となった豆を伊藤園の飲料製品に活用する原料循環も進められています。

気候変動によるコーヒー豆の収穫量減少といった2050年問題を見据え、産地と共生しながら持続可能な一杯を守り続けています。

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カフェマーケターが読み解く「タリーズの歩みが示したサードプレイスの真価」

スターバックスが「シアトルのおしゃれなライフスタイル」を輸入したのに対し、タリーズは「日本の日常に寄り添う居場所」を愚直に作り直しました。

米国本社の倒産という最大の危機を乗り越えられたのは、早い段階で日本の商標権を買い取り、独自の経営権を確立していたからです。

もしあの時、米国の資本に依存したままであれば、日本のタリーズも荒波に呑まれて看板を下ろしていたかもしれません。

そして伊藤園という最高のパートナーを得たことで、店舗というリアルなサードプレイスと、缶飲料という日常の接点が見事に融合しました。

ビジネス街の忙しい朝、大学病院の静かな午後、あるいはふらりと立ち寄った街角で、タリーズのコーヒーは常に落ち着いた温度で迎えてくれます。

派手なブームや流行を闇雲に追うのではなく、上質なアラビカ豆を手動マシンで落とし、地域に根ざしたコミュニティを育てる姿勢。

その一杯のカップの底には、海を越えて情熱を注ぎ込んだ創業者たちのドラマと、現場のフェローが紡いできた温かな歴史が満ちています。

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よくある質問

タリーズコーヒーの名前の由来は何ですか？

1992年にアメリカ・シアトルでブランドを創業したトム・タリー・オキーフ（Tom Tully O’Keefe）のミドルネームが由来です。

タリーズコーヒーの正式名称や英語表記はどう書きますか？

英語表記は「TULLY’S COFFEE」です。日本における運営法人の正式名称は「タリーズコーヒージャパン株式会社」となります。

アメリカのタリーズコーヒーはどうなりましたか？

アメリカのタリーズ本社は経営破綻を経て2018年に全店舗が閉鎖されました。日本法人は2005年に商標権を完全取得して独立していたため影響を受けず存続しています。