スターバックス2月の新作は何？冬限定メニューと注目ラインナップをチェック

スターバックスの2026年2月新作ビバレッジは、全国通常店舗向けに5種類が発売されました。

2月3日のチョコレート商品に始まり、2月18日のSAKURAビバレッジ3種類、2月27日のひなまつり商品へと続いたラインナップです。

この記事では、全国の通常店舗を中心に発売された新作ビバレッジ5種類について、発売日、価格、サイズ、味の構成、選び方を整理します。

「スターバックス ティー ＆ カフェ」限定商品や、コンビニエンスストアなどで販売された缶商品は、通常店舗向け5種類と混同しないよう補足情報として分けました。

情報確認日は2026年8月6日です。価格や販売条件は発売当時の公式発表に基づいており、いずれも期間限定商品のため、現在は販売を終了している場合があります。

また、味わいに関する記述は、公式発表に記載された素材と構成をもとにした僕の分析です。僕自身の実飲レビューではないため、公式情報と筆者の解釈を区別しながら紹介します。

スターバックス2026年2月新作ビバレッジは何が発売された？

2026年2月に全国の通常店舗向けとして発売された新作ビバレッジは、次の5種類です。

2月3日に1種類、2月18日にSAKURA商品3種類、2月27日にひなまつり商品1種類が登場しました。

発売日 商品名 サイズ・温度 店内価格 持ち帰り価格
2月3日 スイート ミルク チョコレート Tall・アイスのみ 590円 579円
2月18日 桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ® Tallのみ 700円 687円
2月18日 桜 咲くよ ラテ ホット・アイス 630円 618円
2月18日 桜 咲くよ 白桃 ソーダ Tall・アイスのみ 590円 579円
2月27日 ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ Shortのみ 650円 638円

いずれも全国のスターバックス店舗で、一部店舗を除いて販売されました。

販売終了日は店舗の在庫状況などによって異なり、公式発表では一時的な欠品や早期終了の可能性も案内されています。

5種類を味わいの方向で分けると、選び方は比較的シンプルです。

• チョコレートの濃厚さを楽しむなら「スイート ミルク チョコレート」
• 白桃、桜、ジュレ、プリンを楽しむなら「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」
• 温かな桜ミルクを選ぶなら「桜 咲くよ ラテ」
• 炭酸で軽く春を感じるなら「桜 咲くよ 白桃 ソーダ」
• 少量でひなまつり気分を楽しむなら「ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ」

2月前半はバレンタインを意識したカカオ、中旬からは白桃と桜、月末には家族行事のひなまつりへ移行しました。

ひと月の中で商品の主役を三段階に切り替えたことが、2026年2月の大きな特徴です。

通常店舗向け5種類以外の商品

通常店舗向けの5種類とは別に、2月18日には全国27店舗の「スターバックス ティー ＆ カフェ」で、『アールグレイ ハニーレモン ムース ティー ラテ』が発売されました。

また、2月10日には、コンビニエンスストアなどで購入できる185g缶の『スターバックス® MY COFFEE TIME™ キャラメルラテ』が全国発売されています。

どちらも2026年2月の新商品ですが、通常のスターバックス店舗で販売された5種類とは販売場所が異なります。

検索結果では店舗商品と市販商品が一緒に表示されることがあるため、商品を探すときは販売場所まで確認することが大切です。

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2月3日発売「スイート ミルク チョコレート」はどんな商品？

『スイート ミルク チョコレート』は、2026年2月3日に発売されたバレンタインシーズン向けのアイスビバレッジです。

Tallサイズのみで、店内価格は590円、持ち帰り価格は579円でした。全国の通常店舗で、一部店舗を除いて期間限定販売されています。

ベースとなったのは、スターバックスの定番ビバレッジ『スイート ミルクコーヒー』です。

ただし、既存商品へチョコレートソースを加えただけではありません。コーヒー部分を、香り高いクリームカカオベースへ置き換えた構成でした。

カップの中は、主に次の3層で作られています。

• 下層：フレッシュクリームとホワイトチョコレート風味のシロップ
• 中層：ミルク
• 上層：クリームカカオベース

公式説明では、混ぜ方や飲み進める位置によって、カカオのコクとミルクのまろやかさが変化するよう設計された商品とされています。

ストローを最初に底まで入れれば、ホワイトチョコレート風味の甘く濃厚な層が強くなり、全体を混ぜればミルクチョコレートのような一体感が生まれる構成です。

カフェモカのようにエスプレッソの苦味を中心に据えた商品ではなく、冷たいミルクチョコレートをデザート感覚で楽しむ一杯に近いと考えられます。

僕が注目したのは、人気の『スイート ミルクコーヒー』の見た目や三層構造を残しながら、味の中心をコーヒーからカカオへ移したことです。

公式発表では、この変更を企業戦略として詳しく説明しているわけではありません。

ただし商品構成からは、定番商品のファンには「いつもの一杯との違い」を、コーヒーの苦味が得意ではない人には「新しく試す理由」を作ったと読み取れます。

価格はSAKURAフラペチーノより110円低く、フラペチーノのようなホイップクリーム中心の商品とも異なります。

濃厚な甘さは欲しいものの、氷を細かく砕いたフラペチーノより、ミルクの滑らかさを楽しみたい人に選びやすい商品でした。

なお、発売当時の詳しい栄養成分や、店舗ごとのカスタマイズ対応は、公式アプリや店頭表示で確認する必要があります。

類似商品からカロリーや変更可能な素材を推測すると誤りにつながるため、確認できない情報は断定できません。

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2月18日発売のSAKURA新作3種類はどう違う？

2026年2月18日には、SAKURAシーズンの新作として、次の3種類が同時に発売されました。

• 桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®
• 桜 咲くよ ラテ
• 桜 咲くよ 白桃 ソーダ

共通しているテーマは桜ですが、味、温度、食感、利用場面は大きく異なります。

2026年はフラペチーノとラテだけでなく、炭酸を使ったソーダも展開されました。

そのため、「春のデザートを楽しみたい人」「温かいミルクを飲みたい人」「すっきり気分転換したい人」が、同じSAKURAシーズンの中から選べる構成になっています。

桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®

『桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®』はTallサイズのみで、店内価格700円、持ち帰り価格687円でした。

カップの底には、白桃風味のジュレとミルクプリンが重ねられています。

その上に白桃をベースとしたフラペチーノを注ぎ、カップの内側には桜味のソースを沿わせた構成です。

ホイップクリームの上には、2色のさくらフレーバーシェイブをトッピング。淡いピンクの濃淡で、重なりながら舞う桜の花びらを表現していました。

公式説明によると、飲み始めは白桃の味わいが中心となり、飲み進めるにつれて桜ソースが混ざる設計です。

白桃ジュレのやわらかさと、ミルクプリンのぷるんとした食感も加わります。

一杯の中で味だけでなく食感まで変化するため、飲み物というより、ストローで味わう春のデザートに近い商品だったと考えられます。

桃果肉・果汁は5％未満で、そのうち白桃の割合は99％と案内されていました。

果肉を大量に食べる商品ではなく、白桃らしい香りや甘さを、ジュレ、ミルクプリン、桜ソースと一緒に楽しむ商品です。

桜ソースは抜くことができ、白桃を中心に味わいたい人にも対応していました。

反対に、桜の風味を強めたい場合は、この商品に限って「桜 ソース カスタマイズ」を追加できました。料金は店内55円、持ち帰り54円です。

桜フレーバーは、人によって好みが分かれやすい味でもあります。

白桃を入口にしながら、桜の強さをカスタマイズで調整できるようにした点は、2026年の商品設計を理解するうえで重要です。

桜 咲くよ ラテ

『桜 咲くよ ラテ』は、ホットとアイスの両方が販売されました。

店内価格は630円、持ち帰り価格は618円です。

桜の風味とミルクを組み合わせ、表面には2色のフレーバーシェイブとチョコレートソースで、桜が咲く様子を描いています。

公式発表では、バリスタが一杯ずつ「桜が、咲きますように」という応援の思いを込めて仕上げる商品と説明されました。

白桃を中心に組み立てたフラペチーノやソーダと比べると、ラテは桜とミルクを最も素直に味わう商品です。

ホットなら、まだ冷たい風が残る朝や夕方に、温かなミルクの中で桜の香りがほどける時間を楽しめます。

アイスなら、桜色の見た目と冷たい口当たりで、暦より少し早い春を感じられる構成です。

注文時に注意したいのが、店頭とMobile Order & Payの違いです。

店頭ではホットとアイスの両方を注文できましたが、Mobile Order & Payで取り扱われたのはホットのみでした。

アプリ上にアイスが表示されなくても、店頭販売まで終了しているとは限りません。

モバイルオーダーが日常的になった今も、商品やカスタマイズによっては店頭でしか選べない場合があります。

「アプリにないから完売」と判断する前に、店舗で販売条件を確認することが大切です。

桜 咲くよ 白桃 ソーダ

『桜 咲くよ 白桃 ソーダ』はTallサイズのみで、店内価格590円、持ち帰り価格579円でした。

カップの底には白桃ジュレを入れ、桜、白桃、ラベンダー、カシス、バニラの香りを組み合わせたピーチフレーバーシロップと炭酸を重ねています。

公式では、夜の桜をイメージした商品と説明されました。

桃果肉・果汁は5％未満で、桜香料が使用されています。

実際の桜の花びらを食べる商品ではなく、複数の香りを重ねることで夜桜を思わせる奥行きを表現したソーダです。

細かな泡がカップの中を上がり、底の白桃ジュレがゆっくり揺れる。

素材構成から考えると、ミルク系のSAKURA商品よりも、口当たりを軽くして気分を切り替える方向の一杯だったと読み取れます。

僕は、3種類の中でもソーダの追加が特に興味深いと感じました。

ただし、スターバックスが「客層を広げる戦略」と公式に明言したわけではありません。

それでも商品構成を見る限り、フラペチーノとラテだけでは届きにくい、ミルク系ドリンクを避けたい人や、午後に炭酸を飲みたい人にもSAKURAシーズンへ参加する選択肢を用意したと考えられます。

フラペチーノとの価格差は110円です。

「桜の新作は気になるけれど、700円のデザート系ドリンクは重く感じる」という日には、ソーダの590円という価格と軽い口当たりが現実的な選択肢になりました。

ティー＆カフェ限定のアールグレイ商品

全国27店舗の「スターバックス ティー ＆ カフェ」では、同じ2月18日に『アールグレイ ハニーレモン ムース ティー ラテ』が発売されました。

ホットとアイスがあり、Tallサイズのみ。店内価格は720円、持ち帰り価格は707円でした。

通常のスターバックス全店で販売された商品ではありません。

使用された茶葉は、日本向けに開発された「アールグレイ ブーケ ディライト」です。

ベルガモットにラベンダー、ローズ、ハイビスカスなどの香りを重ね、余韻にクリームを思わせる甘くやさしい風味が続くよう設計されています。

新商品では、そのティーラテにアールグレイティームースを重ね、マヌカハニー入りのはちみつと、レモンピールを使ったレモンジャムをトッピング。

ベルガモットシトラスパウダーとクラッシュピスタチオで仕上げました。

SAKURAビバレッジが桜色や白桃で春を表現したのに対し、こちらは柑橘、花、はちみつ、ピスタチオの香りで春を描いた商品です。

なお、はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

同時期には、既存の『アールグレイ ブーケ ディライト ティー ラテ』がノンシロップでも注文できるようになりました。

ノンシロップ対応が発表されたのは既存商品であり、新作の『アールグレイ ハニーレモン ムース ティー ラテ』ではありません。名称が似ているため、注文時には区別が必要です。

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2月27日発売「ひなまつり フラペチーノ」は何が特別？

2026年2月27日には、スターバックス初のひなまつり商品として、『ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ』が発売されました。

Shortサイズのみで、店内価格は650円、持ち帰り価格は638円です。

全国の通常店舗で、一部店舗を除いて期間限定販売されました。

味の土台には、2月18日発売の『桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®』と同じく、白桃と桜が使われています。

カップの底にはミルクプリンと白桃ジュレを重ね、白桃を使ったボディに桜ソースを組み合わせました。

最大の特徴は、ホイップクリームの上に飾られたおいり風3色あられです。

おいりは、香川県で祝い菓子として親しまれているあられの一種です。

新商品では桃、橙、緑のやさしい色合いと、軽い「ふわサク」の食感を取り入れ、ひなまつりらしい華やかさを表現しました。

SAKURA第1弾との大きな違いは、トッピングだけではありません。

『桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®』がTallサイズのみだったのに対し、ひなまつり商品はShortサイズだけで販売されました。

公式発表では、子どもや年配の人にも手に取りやすくし、家族で楽しんでもらう意図が説明されています。

Tallサイズの700円からShortサイズの650円へ変わったため、価格差は50円です。

量が少なくなっても価格が大幅に下がったわけではありませんが、フラペチーノを一人で飲み切る負担を抑え、家族それぞれが自分の一杯を注文しやすくした点に意味があります。

公式発表で示された範囲を超えて企業意図を断定することはできません。

ただし、サイズと説明を合わせて見ると、単なるSAKURA商品の小型版ではなく、誰と飲むかまで考えてShortサイズを選んだ商品だと読み取れます。

スターバックス® リワード会員を対象に、一般発売前の2月25日と26日には先行販売も行われました。

Mobile Order & Payで注文するか、公式アプリ内の二次元コードを店頭レジで提示することで利用できる仕組みです。

同じ2月27日には、フードの『アールグレイ バスクチーズケーキ』も発売されました。

アールグレイを使用したバスクチーズ生地の下に、大麦入りのビスケット生地を合わせた商品で、店内価格520円、持ち帰り価格510円でした。

この記事の主題は新作ビバレッジ5種類ですが、ひなまつり商品の発売日に登場した関連フードとして押さえておきたい一品です。

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過去のSAKURA商品との違いと2026年2月の戦略を考察

2026年のSAKURA商品は、白桃を使っている点だけを見ると、2025年の延長のようにも見えます。

しかし、過去の商品と並べると、体験の作り方が変わっていることが分かります。

年 主な第1弾ビバレッジ 味・体験の中心
2023年 さくら 咲くサク フラペチーノ®／さくら ソイ ラテ 桜、マカロンの食感、ソイミルク
2024年 花見だんご フラペチーノ®／花見 さくら クリーム 三色だんご、お花見のにぎわい
2025年 白桃と桜わらびもち フラペチーノ® 白桃、桜、わらびもち
2026年 桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®／ラテ／ソーダ 桜と白桃を温度・食感別に選ぶ体験

2023年はマカロンのサクサク感、2024年は三色だんご、2025年はわらびもちと、春らしい食感を一杯の中に取り込む商品が中心でした。

2026年にも白桃やジュレ、ミルクプリンが使われていますが、より重要なのは3種類へ分かれたことです。

2025年は、白桃、桜、わらびもちという要素を一杯のフラペチーノにまとめていました。

2026年は、白桃と食感を楽しむフラペチーノ、桜とミルクを味わうラテ、炭酸で軽く飲むソーダに役割を分けています。

公式発表では、この展開を「選択肢を増やす戦略」と明言しているわけではありません。

それでも商品数、温度、サイズ、価格を比較すると、一つの代表商品を提示する展開から、その日の気分に合わせて春の過ごし方を選ぶ展開へ変化したと僕は考えます。

SAKURA3商品の価格は、590円、630円、700円です。

590円のソーダから700円のフラペチーノまで110円の幅があり、冷たい炭酸、温冷を選べるラテ、食感豊かなデザート系という三つの入口が用意されました。

さらに9日後の2月27日には、同じ白桃と桜を生かしたShortサイズのひなまつり商品が発売されています。

2月の主な発売間隔を並べると、次のようになります。

• 2月3日：バレンタイン向けチョコレート商品
• 2月18日：15日後にSAKURA商品3種類
• 2月27日：9日後にひなまつり商品

ひと月に3回の発売日を設けたことは事実ですが、スターバックスが「来店回数を増やすため」と公式に説明したわけではありません。

ただし商品展開からは、発売直後だけに注目を集中させず、バレンタイン、春の始まり、ひなまつりと話題を切り替えながら、月末まで季節商品の新鮮さを保つ構成だったと読み取れます。

もう一つ注目したいのが、商品名の「咲くよ」という言葉です。

完成した桜を眺めるのではなく、これから咲く未来を感じさせる名前になっています。

ラテの表面にバリスタが桜を描く演出も、商品を受け取る人へ応援の気持ちを手渡す仕組みでした。

僕はコーヒーチェーンの魅力は、味だけではなく、注文してからカップを受け取るまでの短いやり取りにも宿ると考えています。

一杯のラテに描かれた桜は数分で形を変えてしまいます。

それでも、その短い時間が忙しい一日の空気を少しやわらかくする。季節商品を「飲むもの」だけでなく、「受け取る体験」として設計しているところに、スターバックスらしさがあります。

一方で、『桜 咲くよ ラテ』のアイスをMobile Order & Payで注文できないなど、店頭とアプリで提供条件が異なる点は課題です。

店頭でしか受け取れない体験を残しつつ、アプリ上でも選択可能な温度や注文条件を迷わず理解できる表示が、今後さらに重要になると考えられます。

SAKURAシーズンには、スターバックス® リワード会員向けのスマートフォン用壁紙企画も行われました。

対象期間は2026年2月16日から3月8日までです。

対象商品を購入すると、公式アプリのInboxと登録メールアドレスにダウンロード案内が届き、購入個数にかかわらずプレゼントは1人1回とされていました。

カップの中で終わらせず、スマートフォンの画面にも季節のアートを残す。

店舗で過ごした十数分を、その後の日常へつなげる接点として設計された施策だったと僕は見ています。

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まとめ｜2026年2月はチョコレートから桜、ひなまつりへ

2026年2月に全国の通常店舗向けとして発売されたスターバックスの新作ビバレッジは、合計5種類です。

2月3日に『スイート ミルク チョコレート』、2月18日に『桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®』『桜 咲くよ ラテ』『桜 咲くよ 白桃 ソーダ』、2月27日に『ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ』が発売されました。

SAKURA商品は、白桃と食感を楽しむフラペチーノ、桜とミルクを味わうラテ、炭酸で軽く飲めるソーダに役割が分かれています。

ひなまつり商品はShortサイズを採用し、子どもや年配者を含む家族でも手に取りやすい一杯として登場しました。

通常店舗向け5種類とは別に、「スターバックス ティー ＆ カフェ」限定のティーラテと、コンビニエンスストアなどで販売された缶入りキャラメルラテも発売されています。

2026年2月のラインナップは、濃厚なチョコレートから、軽やかな桜と白桃、家族で祝うひなまつりへと、カップの中で季節を少しずつ進めた構成でした。

まだ冬のコートを手放せない時期でも、冷たいカップの中では白桃ジュレが揺れ、温かなラテの上には桜が咲く。

一杯のコーヒーやラテは、暦より少し早く、今日の気持ちを春へ向かわせてくれることがあります。

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よくある質問

スターバックスの2026年2月新作ビバレッジは全部で何種類ですか？

全国の通常店舗向けとして発売された新作ビバレッジは5種類です。

2月3日に1種類、2月18日に3種類、2月27日に1種類が発売されました。ティー＆カフェ限定商品や市販の缶商品は、この5種類には含めていません。

2026年2月のSAKURA新作はいつ発売されましたか？

『桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®』『桜 咲くよ ラテ』『桜 咲くよ 白桃 ソーダ』は、2026年2月18日に発売されました。

いずれも期間限定で、一部店舗では取り扱いがなく、一時的な欠品や早期終了の可能性も案内されていました。

ひなまつり フラペチーノにTallサイズはありましたか？

『ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ』は、Shortサイズのみで販売されました。

店内価格は650円、持ち帰り価格は638円です。子どもや年配の人にも手に取りやすく、家族で楽しめる商品として開発されました。

主な確認元

• スターバックス コーヒー ジャパン公式発表：『スイート ミルク チョコレート』
• スターバックス コーヒー ジャパン公式発表：2026年SAKURAビバレッジ3商品
• スターバックス コーヒー ジャパン公式発表：『ひなまつり フラペチーノ® ショートサイズ』
• スターバックス コーヒー ジャパン公式発表：「スターバックス ティー ＆ カフェ」春季商品
• サントリー食品インターナショナル公式発表：『スターバックス® MY COFFEE TIME™ キャラメルラテ』

※発売日、価格、サイズ、販売場所は各公式発表の掲載内容を基準に整理しています。販売状況や現在のメニューは店舗によって異なるため、最新情報はスターバックス公式サイト、公式アプリ、各店舗で確認してください。

執筆：黒川 珈人（コーヒーチェーン専門ブロガー｜サードプレイス体験設計者｜カフェマーケター）