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モーニングはどっちが幸せ？ドトールとエクセルシオールの違いを五感で徹底比較

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ドトール
2025.11.16

朝の街を歩くと、ふっと鼻先をくすぐるコーヒーの香りがある。あれは単なる匂いではなく、昨日の疲れをほどき、今日のスイッチを静かに押してくれる“都市の朝の合図”だと、僕は年間200店舗以上を巡るなかで知った。

湯気の向こうで揺れるカップ。指先に伝わるわずかな熱。まだまぶたが完全に開ききらない時間帯に、じわりと体の奥へ染み込んでいくあの温度感――それこそが、チェーンカフェが都市生活者に与えている“最初の癒し”なのかもしれない。

そんな朝の入り口で、何度も僕の足を止めてきたのが、街角のどこかで必ず見つかるドトールとエクセルシオールカフェだ。どちらも同じグループのブランドなのに、扉を開いた瞬間の“空気の質”がまるで違う。コーヒーの香りの強さ、席の余白、調理音、客層のリズム……それらが積み重なると、店ごとに“朝の性格”がはっきり現れる。

軽やかに走り出すための朝。ゆっくり呼吸を整えるための朝。チェーン店グルメ評論家として、そしてカフェ文化の研究者として、僕はこの２つのブランドの“朝の哲学”を丁寧に見てきた。

この記事では、そんな二つの朝を、香り・音・味・空間・栄養――五感とデータの両面からひとつずつ紐解いていく。あなたが今日選ぶべきカフェが、読み終えるころには自然と分かっているはずだ。

  1. ドトールとエクセルシオールは“何が違う”？ ――朝の役割の根っこを整理する
    1. ● ドトール：街の生活動線に溶け込む「スピードの朝」
    2. ● エクセルシオール：余白と光を味方にした「整える朝」
  2. 【視覚】見た目が教えてくれる“朝の気分”
    1. ● ドトール：機能的で整った朝の景色
    2. ● エクセルシオール：光と余白が心をやわらかくする
  3. 【嗅覚・味覚】香りで変わる朝のテンション
    1. ● ドトール：焙煎香＋塩気で“目が覚める”朝
    2. ● エクセルシオール：ミルクとチーズの“包み込む朝”
  4. 【聴覚・触覚】朝の音と手触りが、心をほどく
    1. ● ドトール：生活のリズムそのものの音
    2. ● エクセルシオール：音がやわらかい空間
  5. 【栄養比較】カロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・塩分を徹底比較
    1. ● カロリー比較表
    2. ● 栄養成分比較表
  6. 【利用シーン別】あなたにとって“幸せな朝”はどっち？
    1. ● 7:00〜8:30 → ドトール
    2. ● 9:00〜11:00 → エクセルシオール
    3. ● 活動量が多い日 → ドトール
    4. ● 胃を軽く始めたい日 → エクセルシオール
  7. 結論：幸せな朝は“選べる自由”の中にある
  8. よくある質問（FAQ）
    1. Q1. ドトールとエクセルシオールは同じ会社ですか？
    2. Q2. どちらが安いですか？
    3. Q3. モーニングの提供時間は何時までですか？
    4. Q4. どちらのほうが静かですか？
    5. Q5. カロリーが低いのはどっち？
    6. Q6. 迷ったときの選び方は？
    7. Q7. テイクアウトはどちらが便利？
    8. Q8. コーヒーならどっちが好み？
    9. Q9. 朝に“作業したい派”にはどっちが合う？
    10. Q10. 初めての人にはどっちをおすすめしますか？
  9. 参考文献
    1. 一次情報（公式サイト・公式資料）
    2. 二次情報（外部メディア・レビュー）

ドトールとエクセルシオールは“何が違う”？ ――朝の役割の根っこを整理する

この２つ、どちらもドトール・日レスホールディングスのブランドなんだけれど、店に足を踏み入れた瞬間に「あ、まったく別物だ」と分かる。僕はこれまで全国で200店舗以上を巡ってきたけれど、両者の“朝の顔”の違いは本当に面白い。

● ドトール：街の生活動線に溶け込む「スピードの朝」

ドトールの朝は、とにかく気持ちが前へ進む。パンの焼ける軽い音、湯気と一緒に上がってくる焙煎香、カウンターのスタッフの手際の良さ──すべてが「今日もいけるぞ」と背中を押してくれる。

しかも構成はシンプルで無駄がない。パン＋コーヒーという、まさに“朝のエンジン”になる鉄板スタイル。毎回、「分かってるなぁ…」とつい心の中でうなってしまう。

Yahoo!ショッピング

● エクセルシオール：余白と光を味方にした「整える朝」

一方でエクセルシオールに入ると、空気の速度がふっと変わる。広めに取られた席、ガラス越しに入ってくる柔らかな光、ミルクやチーズの香りが静かに立ち上がるモーニングメニュー。

こちらは「よし、今日は自分のペースでいこう」と思わせてくれる。ゆとりを感じる空間設計に、つい取材そっちのけで長居したくなることもしばしば。

同じグループのブランドなのに、こんなに“朝の役割”が違う。そういう発見があるから、チェーンカフェ巡りは面白いし、ついつい深掘りしたくなる。

【視覚】見た目が教えてくれる“朝の気分”

● ドトール：機能的で整った朝の景色

ドトールの朝は、まず“並び”が綺麗でワクワクする。カウンターに整列したサンドイッチたちは、どれも形が揃っていて、まるで朝の出走前に静かにスタンバイしているランナーのようだ。

盛り付けも照明も、とにかく効率と実用性を最優先にしたデザイン。だからこそ、店に入った瞬間に「あ、今日の自分はちゃんと動けるぞ」って前向きなスイッチが入る。

“軽快に始めたい朝”を視覚的に後押ししてくれる空間だ。

● エクセルシオール：光と余白が心をやわらかくする

エクセルシオールは、視覚の第一印象からもう優雅。広い窓から入る自然光がテーブルを明るく照らして、席の間には余白がしっかりある。その光の広がり方が本当に絶妙で、入った瞬間に「うわ、今日の朝ちょっと贅沢だな」と嬉しくなってしまう。

ワッフルの焼き目やクロックムッシュのチーズの溶け方も、光と相性がよくて、見ているだけでつい写真を撮りたくなる。これがまた、書いていて楽しいポイントでもある。

視覚そのものが“ゆっくり始める朝”をちゃんと作ってくれるんだ。

【嗅覚・味覚】香りで変わる朝のテンション

● ドトール：焙煎香＋塩気で“目が覚める”朝

ドトールに近づくと、あの深めの焙煎香がまず一発くる。これが本当にワクワクするんだ。まるで「早く入ってこいよ」と店に呼ばれているような勢いがある。

サンドをひと口かじった瞬間、パンの熱と具材の塩気がガッと舌に広がって、頭の中が一気にクリアになる。この瞬間がたまらない。「よし、今日も走れるぞ」ってスイッチが入る。

まさに“スタートダッシュの味”。あの勢いはクセになる。

● エクセルシオール：ミルクとチーズの“包み込む朝”

対してエクセルシオールは、入った瞬間からまったく別の世界がある。ミルクとチーズの柔らかな香りがふわっと漂ってきて、「あ、今日はゆっくりしていいんだ」って体が勝手にほぐれる。

クロックムッシュにナイフを入れた瞬間の、あの“ふわり”と立つ湯気。その香りのやさしさが本当に心地いい。ドトールとは逆方向の幸せがここにはある。

味も香りも、とにかく穏やかで心を包み込む。朝のペースを整えるには最高だ。

【聴覚・触覚】朝の音と手触りが、心をほどく

● ドトール：生活のリズムそのものの音

ドトールの朝って、本当に“動いてる感じ”がするんですよ。パンが焼ける「カリッ」という音、マシンの蒸気がシュッと噴き上がる音、短く交わされる「おはようございます」。

この全部がひとつのBGMみたいになっていて、聞いているだけで気持ちが前に進むんです。取材中でも「あ、今日調子いいな」って思わせてくる。

そしてサンドを手に持ったときのあの熱。噛んだ瞬間のサクッとした食感。これがまたしっかり“目覚まし”になってくる。

朝のスイッチを入れるための触覚、ここに完成してます。

● エクセルシオール：音がやわらかい空間

エクセルシオールは、ドトールと真逆で驚くほど音がやわらかい。カップを置く音さえ角がなくて、「あれ？こんなに優しかったっけ？」って毎回思うんです。

席の間隔が広いから、他のお客さんの生活音がぶつからない。だから、取材でノートを開く僕のペンの音まで、なんだか落ち着いて響くんですよね。

極めつけは、クロックムッシュにナイフを入れるときの“サクッ”。あれがもう最高で、「ちょっと待って、今の音もう一回聞かせて？」って言いたくなるほど気持ちいい。

朝の音ってこんなに違うんだ、と思わせてくれる貴重な空間です。

【栄養比較】カロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・塩分を徹底比較

ここからがまた面白いんです。公式データをじっくり見ていくと、ドトールとエクセルシオールの“朝の性格”が数字としてくっきり浮かび上がるんですよ。味や空間の違いが、そのまま栄養バランスにまで現れてくるのが本当に楽しい。

● カロリー比較表

店舗 メニュー kcal
ドトール モーニングB（パストラミ） 385
ドトール スモークチキン＆トマト 352
ドトール モーニングA（ハムタマゴ） 320
ドトール モーニングC（BLT） 303
エクセルシオール ツナタプナード＆スクランブル 254
エクセルシオール 厚切りトースト 248
エクセルシオール ジャンボンハム・レタス 238
エクセルシオール クロックムッシュ 206

まずカロリー。これがもう分かりやすいくらいに違うんです。

ドトール → 300〜380kcalの“しっかり朝”
エクセルシオール → 200〜250kcalの“軽い朝”

ここだけ見ても、「あ、やっぱりドトールは『動く朝』、エクセルは『整える朝』なんだな」と納得してしまう。数字って嘘をつかないから面白い。

● 栄養成分比較表

店舗 メニュー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
ドトール モーニングA 11.1g 14.7g 36.3g 1.80g
ドトール モーニングB 11.3g 21.1g 37.6g 2.22g
ドトール スモークチキン＆トマト 15.9g 15.6g 37.0g 1.85g
エクセルシオール クロックムッシュ 8.8g 8.2g 23.2g 1.45g
エクセルシオール ジャンボンハム・レタス 10.4g 11.0g 23.7g 1.54g
エクセルシオール 厚切りトースト 5.3g 11.8g 28.9g 1.08g

で、こちらがさらに興味深いポイント。

ドトールは炭水化物・脂質・たんぱく質がしっかり揃っていて、完全に“午前中に動く人のための栄養設計”。数字を見ていても「なるほど、そりゃお腹持ちがいいわけだ」とうなってしまう。

逆にエクセルシオールは、やっぱり軽い。炭水化物も脂質も控えめで、朝に負担をかけずにスッと入ってくる構成。これもブランドの方向性と見事に一致している。

数字は、２つのブランドの“朝の設計思想”そのもの。
だからこそ、表を眺めているだけでもワクワクするんです。

【利用シーン別】あなたにとって“幸せな朝”はどっち？

ここは個人的にいちばんワクワクするところ。
「この時間帯ならどっち？」を考えるだけで、朝の選択肢が一気に楽しくなるんですよ。
実際、僕も取材で通うたびにこの分類を何度も更新してきました。

● 7:00〜8:30 → ドトール

この時間帯のドトールは最高。
通勤前のエネルギーをチャージしたい人たちが集まっていて、空気がキュッと前向き。
「よし、今日いけるぞ」って気持ちにさせてくれる。

仕事前・勉強前・朝活前──
とにかく動きたい朝はドトール一択です。

● 9:00〜11:00 → エクセルシオール

遅めの朝はエクセルシオールの独壇場。
光の入り方も、席の余白も、この時間がいちばん美しく感じられるんです。

休日にゆっくり始めたいとき、落ち着いて考えごとをしたいとき、
「今日は自分のリズムでいきたい」と感じたら迷わずこちら。

● 活動量が多い日 → ドトール

打ち合わせがある日、歩く日、移動が多い日。
しっかり食べておきたい日は、栄養設計もカロリーもドトールが向いています。

● 胃を軽く始めたい日 → エクセルシオール

逆に、朝が重い日や体をいたわりたい日。
エクセルシオールの軽めのモーニングは本当にやさしい。

結局のところ、“今日の自分がどうありたいか” で選ぶのが一番幸せなんです。

そしてその選択肢が毎日あるって、ちょっと嬉しくないですか？
チェーン店って、本当にいい文化だなぁと思います。

結論：幸せな朝は“選べる自由”の中にある

ここまで比べてきて、僕自身いつも思うんですが──
ドトールとエクセルシオールって、本当に「朝」を面白くしてくれる存在なんですよ。

急ぎたい朝には、迷わずドトール。
カウンターの音も香りも、全部がエンジンをかけてくれる。

整えたい朝には、エクセルシオール。
光と余白がふっと心を落ち着けてくれて、「今日のペース」を丁寧につくれる。

どちらを選んでも、その朝はきっと良くなる。
そしてその選択が毎日できること自体が、ちょっとした幸せなんです。

“あ、今日の自分、なんかいいな”って思える瞬間が、朝のカフェにはちゃんとある。

僕はそれを見つけるたびに、また次の店に行きたくなるし、
「よし、もっと朝を語ろう」とワクワクしてしまう。

あなたの街でも、あなたのリズムに合う朝のカフェが、きっとどこかで待っています。

よくある質問（FAQ）

取材をしていると、本当にいろんな質問をいただきます。
そして答えるたびに「ああ、この違いってやっぱり面白いよなぁ」と僕自身ワクワクしてしまうんです。
ここでは、特に多いものをまとめてお答えします。

Q1. ドトールとエクセルシオールは同じ会社ですか？

はい、どちらも ドトール・日レスホールディングス のブランドです。でも、本当に面白いのはここから。
ドトールは“生活動線の中の朝”、エクセルは“ゆとりを作る朝”。
同じ会社なのにこんなに役割を分けてくるのか、と毎回感心します。

Q2. どちらが安いですか？

価格だけで言えばドトールが安いです。
ただ、エクセルシオールの落ち着いた空間やメニュー構成を知ると「この差ってむしろ納得だな」と思えてきます。
同じコーヒーでも、使うシーンが全然違うんですよね。

Q3. モーニングの提供時間は何時までですか？

多くの店舗で、ドトールは10:30まで、エクセルシオールは11:00まで。
ただ、取材で回っていても店舗ごとに微妙に違うので、行く前にチェックするのが確実です。

Q4. どちらのほうが静かですか？

静けさを求めるならエクセルシオール一択です。
席間のゆとり、音の柔らかさ、自然光の入り方──全部が“整う朝”をつくってくれます。
ドトールはいい意味で“街の呼吸”が聞こえるタイプ。

Q5. カロリーが低いのはどっち？

エクセルシオールです（200〜250kcal帯）。
ドトールは「朝を動きたい人向け」の栄養構成なので、300〜380kcalが中心。
数字を見比べると本当に性格が違う。

Q6. 迷ったときの選び方は？

これはもうシンプルに、朝の速度で選べばOKです。
・急ぎたい朝 → ドトール
・整えたい朝 → エクセルシオール
五感の印象も、栄養も、空間も、この軸で綺麗に分かれています。

Q7. テイクアウトはどちらが便利？

ドトールですね。
回転率の高さと導線の良さはさすが。
エクセルもテイクアウトはできますが、基本は“店内でゆったり”設計です。

Q8. コーヒーならどっちが好み？

好みがわかれるところ！
・しっかり焙煎 → ドトール（朝に強い）
・やさしい味や紅茶派 → エクセルシオール
僕は取材中に「今日はどっちの香りを浴びたいか」で決めてます。

Q9. 朝に“作業したい派”にはどっちが合う？

エクセルシオールです。
席の余白・音の控えめさ・光の入り方、すべてが集中をサポートしてくれる。
逆にドトールは「勢いをつけたい朝」に最高。

Q10. 初めての人にはどっちをおすすめしますか？

これはもう、あなたの“今日の気分”で決めてください。
・キビキビ動きたい日 → ドトールのハムタマゴ
・ゆったり整えたい日 → エクセルシオールのクロックムッシュ
選んだ瞬間から、その日の朝がちょっと良くなります。

参考文献

今回の比較は「なんとなく」ではなく、すべて一次情報と信頼できる外部メディアをしっかり照らし合わせながら作りました。
取材とデータの両方から違いを見つけていく作業は、本当にワクワクします。
ここに、参考にした情報源をまとめておきます。

一次情報（公式サイト・公式資料）

二次情報（外部メディア・レビュー）

※カロリー・栄養成分値は各公式サイトおよび公式PDFを参照しています。
メニュー内容・価格・提供時間は、店舗や時期によって変更される場合があります。
データを追いながら「なるほど、こういう違いなんだ！」と気づく瞬間が本当に楽しかったです。


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