スターバックスの豆メニュー案内｜コーヒー豆の種類と選び方

2026年8月28日時点、スターバックスの定番コーヒー豆は16種類で、250g税込1,480〜1,740円が中心です。

初めてなら「ハウス ブレンド」、軽さなら「スターバックス ライトノート ブレンド®」、果実感なら「ケニア」、深いコクなら「スマトラ」が選びやすいでしょう。

本記事では、スターバックス公式メニューと公式プレスリリースを基に、定番豆の種類・価格・味の特徴、2026年の季節限定豆、新定番「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」の発売情報まで整理します。

2026年のスターバックスのコーヒー豆は何種類ある？

2026年8月28日時点で、スターバックス公式メニューに掲載されている定番のコーヒー豆は16種類です。

価格は250gで税込1,480〜1,740円。焙煎度は、軽やかな「ブロンド ロースト」、バランスのよい「ミディアム ロースト」、力強い「ダーク ロースト」に分かれています。

先に、飲み方や好み別の結論をまとめます。

• 初めて買う：ハウス ブレンド
• 苦味を抑えて軽く飲む：スターバックス ライトノート ブレンド®
• 毎日の食事に合わせる：パイクプレイス® ロースト
• 果実のような酸味を楽しむ：ケニア
• 華やかな香りを楽しむ：サイレン ブレンド®
• 酸味を抑えて深いコクを味わう：スマトラ
• ミルクをたっぷり加える：エスプレッソ ロースト
• チョコレートに合わせる：カフェ ベロナ®
• 夜にカフェインを控える：ディカフェ ハウス ブレンド

価格や在庫、商品形態、取り扱い店舗は変わる可能性があります。購入前にスターバックス公式サイトまたは利用する店舗で最新情報を確認してください。

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スターバックスの定番コーヒー豆16種類と価格一覧

結論として、定番豆の最も低い価格は250g税込1,480円、最も高い価格は税込1,740円です。

次の表は、2026年8月28日にスターバックス公式サイトの「コーヒー豆」メニューで確認できた年間販売の定番商品を対象にしています。季節商品、スターバックス リザーブ®商品、オリガミ®、ヴィア®は含めていません。

コーヒー豆 焙煎区分 味の方向 内容量 税込価格 向いている飲み方
スターバックス ライトノート ブレンド® ブロンド 穏やかで軽い口あたり 250g 1,480円 朝、ブラック
ブレックファースト ブレンド ミディアム 明るくすっきり 250g 1,480円 朝食、ブラック
ケニア ミディアム ジューシーな酸味とコク 250g 1,740円 ブラック、アイス
サイレン ブレンド® ミディアム フローラルで爽やか 250g 1,590円 ホット、アイス
パイクプレイス® ロースト ミディアム なめらかなバランス型 250g 1,480円 日常用、食後
グアテマラ アンティグア ミディアム ココア感と柔らかなスパイス 250g 1,740円 ブラック、焼き菓子
ハウス ブレンド ミディアム 酸味とコクのバランス型 250g 1,480円 ブラック、ミルク
ディカフェ ハウス ブレンド ミディアム バランス型、カフェイン控えめ 250g 1,590円 夜、食後
コロンビア ミディアム みずみずしい酸味とナッツ感 250g 1,740円 食事、ブラック
TOKYO ロースト ミディアム まろやかで深みがある 250g 1,590円 酸味を抑えたいとき
エスプレッソ ロースト ダーク 豊かなコクと甘い香ばしさ 250g 1,590円 ラテ、カプチーノ
スマトラ ダーク 酸味穏やかで重厚 250g 1,740円 ブラック、チーズ
コモド ドラゴン ブレンド® ダーク ハーブとスパイスの余韻 250g 1,740円 濃い味の料理
カフェ ベロナ® ダーク 深いコクとダークココア感 250g 1,590円 チョコレート
イタリアン ロースト ダーク 強いロースト感と甘い余韻 250g 1,480円 ミルク、砂糖
フレンチ ロースト ダーク スモーキーで非常に力強い 250g 1,480円 深煎りをブラックで

確認日・対象範囲：2026年8月28日、スターバックス公式サイト「コーヒー豆」掲載の定番16商品。価格は税込です。

基本の商品形態は250gの豆ですが、ハウス ブレンドやパイクプレイス® ロースト、カフェ ベロナ®など、一部の商品には中挽きもあります。

店頭では、購入する豆を抽出器具に合わせて挽いてもらえる場合があります。「ペーパードリップ用」「コーヒープレス用」のように、使用する器具を具体的に伝えると相談しやすくなります。

ブロンド・ミディアム・ダークの違い

ブロンド ローストは、口あたりが軽く、豆が持つ明るい香りを感じやすい焙煎です。スターバックスのコーヒーを「深くて重い」と感じていた人には、ライトノート ブレンド®が入り口になります。

ミディアム ローストは、酸味、コク、ロースト香のバランスを取りやすい区分です。ハウス ブレンドやパイクプレイス® ローストが初心者にも選びやすいのは、飲む場面を限定しすぎないからです。

ダーク ローストは、香ばしさと深い余韻が前に出ます。ただし、すべてを単に「苦い豆」と捉えると、銘柄ごとの面白さを見失います。

たとえば、スマトラはハーブや大地を思わせる方向、カフェ ベロナ®はダークココアやカラメル、エスプレッソ ローストはモラセスやキャラメルを思わせる方向です。同じ深煎りでも、香りの着地点は異なります。

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初心者におすすめのスターバックスの豆はどれ？

初めての一袋には、酸味とコクのバランスをつかみやすい「ハウス ブレンド」をおすすめします。

トフィーやココアを思わせる風味と、穏やかなローストの甘みがあり、ブラックでもミルク入りでも輪郭が残るからです。

ハウス ブレンドを基準として覚えておくと、次回の店頭相談も具体的になります。

「ハウス ブレンドより軽くしたい」「もう少し果実感がほしい」「さらに深いコクがほしい」と伝えれば、好みのすれ違いを減らせます。豆の名前をすべて覚えるより、基準となる一杯を持つほうが実用的です。

軽く飲みたいならライトノート ブレンド®

スターバックス ライトノート ブレンド®は、強い苦味を避け、穏やかな口あたりを求める人に向いています。

朝の光がまだ白い時間に飲むと、深煎りのように舌へ長く残りすぎず、パンや果物の味も邪魔しにくい印象です。スターバックスらしい香ばしさを残しながら、軽い一杯を選びたいときの候補になります。

毎日飲むならパイクプレイス® ロースト

パイクプレイス® ローストは、ココアやプラリネを思わせる風味を持つ、なめらかなバランス型です。

強い個性で驚かせるタイプではありませんが、朝食、仕事の休憩、食後のどこに置いてもなじみやすい豆です。家族で一袋を共有するときにも選びやすいでしょう。

果実感ならケニア、華やかさならサイレン ブレンド®

ケニアは、グレープフルーツやブラックカラントを思わせる風味と、ジューシーな酸味が特徴です。

コーヒーの好ましい酸味は、時間がたって生じる不快な酸っぱさとは別のものです。果物をかじった瞬間の明るさや、口の中で香りが広がる感覚に近いと考えると分かりやすいでしょう。

サイレン ブレンド®は、フローラルやシトラスを思わせる香りに、チョコレートのような口あたりが重なります。華やかさだけで終わらず、ほどよい厚みもほしい人に向きます。

深いコクならスマトラ、チョコレートにはカフェ ベロナ®

スマトラは、ハーブや大地を思わせる風味と、重厚なコクを持つダーク ローストです。酸味の明るさより、落ち着いた余韻を楽しみたい人に向いています。

カフェ ベロナ®は、ダークココアやカラメルシュガーを思わせる甘苦い方向です。ブラウニーやチョコレートケーキと合わせると、コーヒーの苦味と菓子の甘さが互いを整えてくれます。

僕が深煎りを比較するときは、熱いうちだけで結論を出しません。少し温度が下がると、スマトラではハーブを思わせる余韻、カフェ ベロナ®ではココアのような甘苦さを捉えやすくなるからです。

ここで示した味の印象は、スターバックス公式の風味説明を、豆選びに使いやすい言葉へ整理したものです。味覚には個人差があり、本稿は全商品の同日実飲ランキングではありません。

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2026年の季節限定・リザーブ®コーヒー豆は？

2026年8月28日に公式メニューで確認できた豆商品のうち、全国販売の主な季節商品と、同日時点で掲載されていたスターバックス リザーブ®商品を抽出すると、次の5種類です。

これは年間に登場する全限定商品の一覧ではありません。 季節商品の入れ替えや欠品があるため、確認日時点の掲載商品としてご覧ください。

商品名 区分・形態 内容量 税込価格 取り扱い
JAPAN’S 30TH ANNIVERSARY スマトラ マサ デパン ブロンド・豆 250g 2,580円 全国店舗、公式オンラインストア
スターバックス® カティ カティ ブレンド ブロンド・豆 250g 2,180円 季節商品、在庫変動あり
スターバックス® アイスコーヒー ブレンド ミディアム・豆 250g 1,980円 夏季商品、在庫変動あり
ウガンダ マウント エルゴン リザーブ®・豆 250g 3,580円 限定店舗、公式オンラインストア
ルワンダ アバクンダカワ リザーブ®・豆 250g 2,970円 限定店舗、公式オンラインストア

確認日・対象範囲：2026年8月28日、スターバックス公式サイト「コーヒー豆」と「スターバックス リザーブ®」掲載商品のうち、豆のまま250gで案内されていた上記商品。販売状況は店舗ごとに異なる場合があります。

カティ カティ ブレンドは、赤いベリーやピンクグレープフルーツ、花を思わせる華やかな方向です。

アイスコーヒー ブレンドは、ブラウンシュガーやミルクチョコレートを思わせる香ばしさと、すっきりした後味を特徴とします。急冷式のアイスコーヒーや、ミルクを加える飲み方を考えている人に分かりやすい選択肢です。

ウガンダ マウント エルゴンは、ストーンフルーツやバニラビーンズを思わせる甘い風味に、ほのかなスパイスの余韻を重ねています。

ルワンダ アバクンダカワは、ドライアプリコットや糸飴を思わせる甘み、松の実のような香ばしさ、繊細なフローラル感を持つと案内されています。

リザーブ®商品は、すべてのスターバックス店舗で購入できるわけではありません。公式サイトに掲載されていても欠品や販売終了の可能性があるため、来店前の確認が安心です。

スマトラ マサ デパンはいつ発売された？

「JAPAN’S 30TH ANNIVERSARY スマトラ マサ デパン」は、スターバックスの日本上陸30周年を記念したコーヒーです。

公式オンラインストアでは2026年7月21日に先行発売され、全国のスターバックス店舗では7月22日に発売されました。販売終了日は固定されておらず、一時的な欠品や早期終了の可能性があります。

商品形態 内容 税込価格
豆のまま 250g 2,580円
中挽きの粉 100g 1,240円
オリガミ® パーソナル ドリップ® 1袋 280円
コーヒースターターセット 粉100g、耐熱マグ、ステンレスストレーナー 4,700円

確認日・出典範囲：2026年8月28日、スターバックス公式プレスリリースおよび公式商品ページ。商品形態と価格は確認日時点の税込表示です。

この商品には、インドネシア・スマトラ島の2種類のコーヒー豆が使用されています。スマトラ産としては珍しい印象を与えるブロンド ローストで、焙煎はスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京のロースターが担当しました。

公式が示す味の軸は、みずみずしくトロピカルなフルーティーさ、煎茶を思わせるUMAMI、甘く長い後味です。「マサ デパン」は、インドネシア語で「未来」を意味します。

開発の起点は、2024年に全国のパートナーへ行われた「未来のコーヒー」をテーマとするアンケートでした。その声を基に、日本とシアトルのコーヒーチームが豆とレシピを選定しています。

パッケージには、Daisuke Kondoさん、Shogo Otaさん、nico itoさんによる3種類のアートが採用されました。味だけでなく、コーヒーを自分の言葉で表現する楽しさまで30周年の商品体験に組み込んでいます。

僕が注目したのは、同じコーヒーを豆250g、中挽き100g、1杯用、器具付きセットへ展開した点です。

これは単なる容量違いではなく、ミルを持つ愛好者、飲み切れるか不安な初心者、器具を持たない人、自宅抽出を始めたい人の障壁を段階ごとに下げる設計だと考えます。

「特別な豆は詳しい人のもの」という距離を縮め、生活に合う入口から30周年の物語へ参加できる。チェーンカフェの強みである間口の広さが、商品形態にも表れています。

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1971 ダーク ロースト®はいつ発売される？

「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」は、2026年9月9日に全国のスターバックス店舗で発売予定の新しい定番コーヒー豆です。

2026年8月28日に発表された商品で、250gは税込1,880円、100gは税込860円。8月28日時点では発売前のため、先ほどの定番16種類には含めていません。

項目 公式発表の内容
発売日 2026年9月9日
使用する豆の産地 スマトラ、コロンビア、ブラジル
開発期間 約8カ月
試作回数 40回以上
風味の方向 クルミや焦がした砂糖を思わせる味わい
250gの価格 税込1,880円
100gの価格 税込860円
販売場所 全国のスターバックス店舗

確認日・出典範囲：2026年8月28日、スターバックス公式プレスリリース。発売前情報のため、販売状況や取り扱いは発売後に変わる可能性があります。

スマトラ、コロンビア、ブラジルの豆を組み合わせ、約8カ月をかけて40回以上の試作を重ねた点は、この商品の重要な背景です。

狙いは、ダーク ローストらしい満足感を保ちながら、深煎りに苦手意識がある人にも提案できる味わい。公式は、クルミや焦がした砂糖を思わせる風味を示しています。

ただし、ここまでは公式発表に基づく事実です。発売前のため、僕自身の実飲による香り、苦味、口あたり、冷めた後の変化は評価していません。

発売後に比較するなら、スマトラ、カフェ ベロナ®、エスプレッソ ローストと同じ条件で淹れる必要があります。深さ、甘い香ばしさ、ミルクを加えた後の輪郭を比べることで、新定番の立ち位置が見えてくるでしょう。

筆者としては、100gの商品を同時に用意した点も重要だと考えます。250gを買う前に少量で試せるため、「深煎りは好きだが一袋を買うのは不安」という人にも手を伸ばしやすいからです。

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スターバックスの豆は好み別にどう選ぶ？

豆選びで失敗を減らすコツは、商品名から決めるのではなく、いつ、何と、どのように飲むかを先に決めることです。

店頭では、次のように伝えてみてください。

• 朝にブラックですっきり飲みたい
• 酸味を抑えたいが、苦すぎる豆も避けたい
• アイスにしても味がぼやけにくい豆がほしい
• ミルクを多めに加えて飲みたい
• チョコレートと一緒に楽しみたい
• 夜なのでカフェインを控えたい
• ペーパードリップ用に挽いてほしい

「酸味が少ない豆がほしい」だけでは、丸く穏やかな味を求めているのか、重厚な深煎りを求めているのかが伝わりません。

酸味を抑えつつ、まろやかに飲むならTOKYO ロースト。重厚感まで求めるならスマトラ、ミルクへ合わせるならエスプレッソ ローストというように、飲み方まで伝えると候補を絞れます。

ブラックで飲む場合

バランス重視なら、ハウス ブレンドかパイクプレイス® ローストが候補です。

果実感を楽しみたいならケニア、ココアを思わせる上品な香ばしさを求めるならグアテマラ アンティグアが向いています。

ブラックは、温度による香りの変化が見えやすい飲み方です。一口目だけで判断せず、少し冷めた段階の甘みや余韻も確かめてみてください。

ミルクを加える場合

ミルクを多く使うなら、エスプレッソ ローストが第一候補です。

モラセスやキャラメルを思わせる豊かな風味があり、ミルクを加えてもコーヒーの輪郭が残りやすいからです。

さらに強いロースト感を求める場合はイタリアン ロースト、軽いカフェオレならハウス ブレンドから試すと調整しやすいでしょう。

エスプレッソマシンがなくても、ペーパードリップなどで濃いめに抽出し、温めたミルクを加える楽しみ方はできます。ただし、圧力をかける本来のエスプレッソとは濃度や口あたりが異なります。

夜に飲む場合

夜にカフェインを控えたい人には、ディカフェ ハウス ブレンドが候補です。

ただし、「ディカフェ」や「カフェインレス」は、必ずしもカフェインが完全にゼロであることを意味しません。摂取量を厳密に管理する必要がある場合は、購入時点の商品表示とスターバックス公式情報を確認してください。

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豆を比べるときの条件はそろえるべき？

複数の豆を比べる場合は、器具、粉量、湯量、挽き目、湯温、抽出時間をそろえることが大切です。

条件を同時に変えると、豆の違いなのか、淹れ方の違いなのか判断できなくなるからです。

スターバックスが案内する基本は、粉10gに対して水180ml、湯温90〜96℃です。まずはこの比率を基準にし、自宅の器具に合う挽き目で抽出します。

僕が比較で確認するポイントは、次の3つです。

1. 熱いうちの香り：果実、花、ナッツ、ココア、ハーブのどこへ向かうか
2. 少し冷めた後の味：酸味、甘み、苦味のどれが残るか
3. ミルクを加えた後：香りが残るか、全体が穏やかになるか

本稿は公式情報を軸にしたメニュー一覧であり、16種類すべてを同一日に同一条件で実飲した比較試験ではありません。そのため、数値化した味覚ランキングは設けず、公式の風味説明と継続的な豆選びの経験を分けて記載しています。

自宅で淹れたコーヒーが薄い場合は、粉を少し増やすか、挽き目をわずかに細かくします。苦味や渋みが強い場合は、粉を減らす、挽き目を粗くする、湯温を少し下げるといった調整が考えられます。

一度にすべての条件を変えず、一項目ずつ動かしてください。小さな違いを記録するほど、「苦い豆が苦手」ではなく「スモーキーさは苦手だが、ココアのような深煎りは好き」と、自分の好みを具体的に表現できるようになります。

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スターバックスのコーヒー豆一覧まとめ

2026年8月28日時点で、スターバックスの定番コーヒー豆は16種類。中心価格は250g税込1,480〜1,740円です。

最初の一袋ならハウス ブレンド、軽さならライトノート ブレンド®、日常用ならパイクプレイス® ロースト、果実感ならケニア、深いコクならスマトラ、ミルク用ならエスプレッソ ローストが選びやすいでしょう。

2026年の限定商品では、日本上陸30周年記念のスマトラ マサ デパンが、豆、粉、1杯用、器具付きセットまで展開されています。味だけでなく、初心者から愛好者まで参加できる入口を用意した点が、この商品の特徴です。

9月9日には、スマトラ、コロンビア、ブラジルの豆を使用し、約8カ月・40回以上の試作を重ねた新定番「スターバックス 1971 ダーク ロースト®」も発売予定です。

僕は、スターバックスの豆選びに唯一の正解はないと考えています。人気順ではなく、飲む時間、合わせる食べ物、ブラックかミルク入りかを決めると、その日の自分に合う一袋が見えてきます。

価格、商品形態、在庫、販売店舗は変動します。特に季節商品とスターバックス リザーブ®商品は、購入前に公式サイトまたは店舗で最新情報を確認してください。

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よくある質問

スターバックスで初めてコーヒー豆を買うならどれがおすすめですか？

ハウス ブレンドが選びやすいでしょう。酸味、コク、ロースト感のバランスをつかみやすく、ブラックとミルク入りの両方を試せます。

苦味や酸味が少ないスターバックスの豆はありますか？

強い苦味を避けたいならライトノート ブレンド®、酸味を抑えてまろやかに飲みたいならTOKYO ローストが候補です。酸味を抑えながら深いコクも求める場合はスマトラが向いています。

スターバックスのコーヒー豆は店頭で挽いてもらえますか？

購入する豆を、使用する抽出器具に合わせて挽く相談ができます。「ペーパードリップ用」「コーヒープレス用」など、器具を具体的に伝えてください。商品や店舗によって対応が異なる可能性があるため、購入時に確認しましょう。

黒川 珈人（くろかわ・かと）

コーヒーチェーン専門ブロガー｜サードプレイス体験設計者｜カフェマーケター

“一杯のコーヒーで、人の一日と人生の温度を少しだけ上げる。”