スターバックス桜メニュー完全ガイド｜春限定ドリンクとフードを紹介

スターバックス桜メニュー2026では、白桃・桜・炭酸を楽しむ新作ドリンク3種と「桜抹茶ドーナツ」などが2月18日に発売されました。

ドリンクは「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」「桜 咲くよ ラテ」「桜 咲くよ 白桃 ソーダ」の3種類。桜味が好きな人だけでなく、白桃の甘さや爽やかな炭酸を求める人も選びやすい構成です。

この記事では、スターバックス コーヒー ジャパンが2026年2月12日に発表した公式情報を中心に、春フードの情報、過去のSAKURA商品との違い、好みに合わせた選び方を整理します。味の説明は実飲レビューではなく、公式の商品設計と第三者による実食情報を基にした分析です。

スターバックス桜メニュー2026はいつ、何が発売された？

スターバックス桜メニュー2026は、2026年2月18日（水）に全国のスターバックス店舗で発売されました。一部店舗では取り扱いがありません。

SAKURAビバレッジとして発表されたのは、白桃を主役にしたフラペチーノ®、桜とミルクを合わせたラテ、白桃ジュレと炭酸を組み合わせたソーダの3種類です。

同日には「桜抹茶ドーナツ」をはじめ、クリームシフォンケーキや春の軽食、桜のクッキーアソートも登場しました。

まずは、発売時の基本情報を一覧で確認しましょう。

商品名 主な特徴 提供条件 持ち帰り価格 店内価格
桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ® 白桃ジュレ、ミルクプリン、桜ソース Tallのみ 687円 700円
桜 咲くよ ラテ 桜、ミルク、フレーバーシェイブ、チョコレートソース Hot／Iced 618円 630円
桜 咲くよ 白桃 ソーダ 白桃ジュレ、桜や白桃を思わせる香り、炭酸 Tallのみ 579円 590円
桜抹茶ドーナツ 桜風味の生地、抹茶クリーム、桜と抹茶のコーティング フード ― 320円

価格は発売時の税込総額です。一部店舗では価格や取り扱い状況が異なる場合があります。

公式発表におけるドリンクの販売期間は「2026年2月18日（水）～」で、終了日は固定されていませんでした。一時的な欠品や早期終了の可能性も案内されています。

2026年8月28日時点では通常の季節商品としての販売期間を終えているため、本記事に記載した価格やカスタマイズは発売当時の情報です。再販売や類似商品の注文時には、公式アプリや店頭で最新情報を確認してください。

なお、「桜 咲くよ ラテ」はHotとIcedの提供が明記されているものの、公式リリースにはサイズ名が記載されていません。発売時価格として持ち帰り618円、店内630円が示されています。

2026年のSAKURAビバレッジに共通する言葉は「桜 咲くよ」です。

進学や就職、異動などで新しい日々へ進む人を応援し、それぞれの桜が咲くことを願う気持ちが商品名に込められました。

単に春の景色を再現するだけではなく、「これから何かを始める人の背中を押す」という物語を一杯に重ねた点が、2026年の大きな特徴です。

---

スターバックス桜ドリンク2026の味と特徴は？

3種類のドリンクは同じSAKURAシリーズですが、甘さの方向、温度、食感、香りがはっきり分かれています。

白桃のデザート感ならフラペチーノ®、桜らしさならラテ、爽快感ならソーダという違いです。

桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®は白桃とプリンのデザート系

「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」は、上品な白桃の味わいを入口に、飲み進めるほど桜の風味が重なるように設計された一杯です。

カップの底には白桃風味のジュレとミルクプリンを重ね、ボディには白桃をベースにしたフラペチーノ®を合わせています。カップの内側には桜味のソースを沿わせ、ホイップクリームの上には2色のさくらフレーバーシェイブを飾りました。

この商品のポイントは、白桃、桜、ミルクプリンを初めから完全に均一化していないことです。

あまり混ぜずに飲めば、白桃ジュレのとろりとした甘さ、ミルクプリンのぷるんとした食感、後から混ざる桜ソースという順番を感じやすくなります。最初に全体を混ぜれば、白桃と桜を一体感のある春味として楽しみやすいでしょう。

公式情報では桃果肉・果汁は5％未満で、そのうち白桃の割合は99％とされています。

つまり、桃の果肉をたっぷり食べるタイプではありません。白桃風味のジュレやミルクプリン、桜ソースがつくる層の変化を楽しむ、飲むデザートに近い商品です。

第三者の実食記事では、白桃の存在感が前に出て、桜は後から穏やかに感じられたという評価が見られました。ただし、桜ソースの混ざり方や飲む位置によっても印象は変わります。

僕は、ストローを差す場所まで味の体験に変えた設計が面白いと感じます。一口目と最後の一口が同じではないからこそ、カップの中で桜が少しずつ咲いていくような時間を味わえるのです。

桜 咲くよ ラテは桜の風味を正面から楽しめる

「桜 咲くよ ラテ」は、桜のやさしい風味とミルクを合わせた季節限定ラテです。店頭ではHotとIcedの両方が用意されました。

トップには2色のフレーバーシェイブを散らし、チョコレートソースで桜の枝を表現します。

バリスタが一杯ずつ、飲む人の桜が咲くようにとの思いを込めて仕上げるため、ドリンクの表面そのものが小さな春景色になります。

白桃が主役のフラペチーノ®やソーダと比べると、桜の味を中心に選びたい人に向いた商品です。

Hotは温かなミルクとともに香りが立ち上がりやすく、まだ冷たい風が残る2月の休憩時間に似合います。Icedは冷たい口当たりで、暖房の効いた店内や歩いた後に春らしさを楽しみたいときの候補です。

これは温度による一般的な感じ方を基にした選び方であり、商品固有の実飲比較ではありません。甘さや香りの強さには個人差があります。

発売時には、Mobile Order & Payで注文できるのはHotのみという条件もありました。Icedを希望する場合は、店頭で注文する必要がありました。

受け取った瞬間、表面にはまだ桜の枝と花びらがくっきり見えています。席へ運ぶ間にシェイブがミルクへゆっくりとなじみ、景色がほどけていく時間まで含めて楽しむ一杯です。

桜 咲くよ 白桃 ソーダは夜桜を描いた爽快系

「桜 咲くよ 白桃 ソーダ」は、白桃ジュレと複数の香り、炭酸を組み合わせた、すっきりとした飲み心地のドリンクです。

白桃ジュレに、夜の桜をイメージしたピーチフレーバーシロップを合わせています。

シロップには桜と白桃だけでなく、ラベンダー、カシス、バニラを思わせる香りが重ねられました。しゅわしゅわ弾ける炭酸と、ぷるんとした白桃ジュレの食感も対照的です。

ラベンダーは花の空気、カシスは果実の奥行き、バニラは角を丸くする甘い余韻を担っていると考えられます。

公式では、もうひと踏ん張りしたいときや、気持ちをリフレッシュしたい時間に寄り添う商品として紹介されました。

白桃果肉・果汁は5％未満で、桜香料が使われています。桃の果肉感を期待するより、ジュレの食感と複数の香りが重なる炭酸ドリンクとして選ぶのが商品設計に近いでしょう。

僕が2026年の3商品の中で最も新鮮に感じたのは、このソーダです。

桜商品で連想しやすいミルキーな甘さから距離を取り、夜桜という少し大人びた景色を、紫がかった色と炭酸で表現しています。午後のデザートだけでなく、仕事や移動の合間の気分転換までSAKURAの時間に変えました。

---

スターバックス桜メニュー2026はどれを選ぶべき？

選ぶ基準は、デザート感、桜らしさ、爽快感のどれを優先するかです。

• 白桃の甘さと満足感を求める：桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®
• ジュレとプリンの食感を楽しみたい：桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®
• 桜の風味を中心に選びたい：桜 咲くよ ラテ
• 温かい一杯で休憩したい：Hotの桜 咲くよ ラテ
• 冷たいミルク系ドリンクがよい：Icedの桜 咲くよ ラテ
• 炭酸で気分を切り替えたい：桜 咲くよ 白桃 ソーダ
• ミルク系の重さを避けたい：桜 咲くよ 白桃 ソーダ
• 桜味が少し不安：桜ソースなしの白桃フラペチーノ®を検討

フラペチーノ®は、飲み物とスイーツの中間にあるような構成です。午後のご褒美や、小腹を満たしながら季節感を楽しみたい場面に合います。

ラテは、ゆっくり席に座って休みたい人向きです。HotとIcedを選べるため、その日の気温や滞在時間に合わせやすい利点もあります。

ソーダは、クリーミーな甘さより軽快な飲み心地を求める人向きです。仕事の一区切りや、春の街を歩いた後のリフレッシュにも合わせやすいでしょう。

見た目で選ぶなら、淡い昼の花びらがフラペチーノ®、手元で咲く桜がラテ、光に照らされた夜桜がソーダです。

「どんな味を飲みたいか」だけでなく、「どんな春の景色を持ち帰りたいか」で選べるのが、2026年SAKURAの魅力でした。

桜ソースのカスタマイズはどう選ぶ？

「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」では、桜ソースなしと、桜ソース追加のカスタマイズが公式に案内されました。

桜味が得意でない人や、白桃をすっきり楽しみたい人は桜ソースなし。桜の風味を強めたい人は桜ソース追加が候補です。

桜ソース追加の発売時価格は、持ち帰り54円、店内利用55円でした。公式発表上の対象は「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」のみです。

初めてなら、僕は通常仕様をすすめます。

白桃から桜へ移っていく基本の設計を知ってから、次の一杯で桜ソースを増やすと、カスタマイズによる変化が分かりやすいからです。追加ソースには、味を変えるだけでなく「もう一度試したい」と思わせる役割もありました。

カスタマイズの可否や料金は、販売時期、店舗、材料の在庫によって変わる場合があります。過去の商品名を使って現在も同じ注文ができるとは限りません。

アレルゲンやカフェインはどこで確認する？

2026年2月12日のビバレッジ発表には、3商品の詳しい栄養成分、個別のアレルゲン、カフェイン量は掲載されていません。

アレルギー対応や摂取量の管理が必要な場合は、注文時点の公式アレルゲン・栄養成分情報と店舗で確認してください。

商品名や色だけを見て、特定の原材料やカフェインが「入っていない」と判断するのは避けましょう。ミルク変更などを行う場合も、元の材料と店舗での製造・提供環境を含めた確認が必要です。

---

2026年の新作桜フードとリワード特典は？

2026年2月18日には、ドリンク3種類だけでなく、「桜抹茶ドーナツ」などの春フードも発売されました。

2026年2月12日のビバレッジ公式リリースにはフードの商品名や価格が載っていませんが、別途発表・案内された春のラインアップには次の商品が含まれます。

商品名 発売時価格 内容
桜抹茶ドーナツ 320円 桜風味の生地、抹茶クリーム、桜と抹茶のコーティング
クリームシフォンケーキ 490円 バニラ風味のシフォン生地とミルキーなホイップ
クラブハウス 石窯カンパーニュサンド 660円 グリルベーコンと複数の具材を合わせたリニューアル商品
ローストチキン＆エッグ サラダラップ 520円 ローストチキンとゆで卵を使った軽食
桜の4種クッキーアソート 2,800円 桜、抹茶、キャラメル、ストロベリー桜などの焼き菓子

価格は発売時に案内された税込価格です。持ち帰りと店内利用で税率が異なる商品や、店舗による取り扱い差があるため、購入時の表示を確認する必要があります。

「桜抹茶ドーナツ」は、ふんわりと桜が香る生地の中に抹茶クリームを入れ、表面を桜と抹茶のコーティングで仕上げたドーナツです。

桜のほのかな甘みとわずかな塩味に、抹茶の深い風味を重ねています。見た目も淡いピンクと緑に分かれ、2026年の春らしさを分かりやすく表現しました。

桜ラテと組み合わせると桜の香りを重ねる方向、白桃ソーダと合わせると甘いドーナツに炭酸の軽さを加える方向になります。

僕なら、ドーナツ自体の桜と抹茶を確かめたいときはソーダを選びます。ミルク系ドリンクより味の輪郭が重なりにくく、口の中を炭酸で切り替えながら食べられると考えるためです。

一方、春らしい甘い時間をしっかり楽しみたいなら、桜ラテとの組み合わせが似合います。カップの桜とドーナツのピンクが並ぶと、テーブルの上だけ季節が少し先へ進んだように見えます。

リワード会員向けの壁紙特典も実施

スターバックス® リワード会員には、SAKURAプロモーション商品を購入すると、グッズのアートワークを使用したスマートフォン用壁紙がもらえるキャンペーンも用意されました。

対象期間は、2026年2月16日（月）から3月8日（日）までです。

対象商品を購入すると、購入翌日以降に公式アプリのInboxと登録メールを通じて、壁紙のダウンロードリンクが順次配信される仕組みでした。

プレゼントは購入個数にかかわらず、期間中1人1回のみです。決済方法などには別途条件がありました。

このキャンペーンはすでに終了しています。現在商品を購入して壁紙を受け取れるという意味ではありません。

ドリンク、フード、デジタル壁紙を同じSAKURA体験としてつないだ点も注目すべきです。店舗で飲み終わった後も、スマートフォンの画面に春の余韻を残す設計になっていました。

---

過去3年との違いから見るスタバ桜メニュー2026の特徴とまとめ

2026年のスターバックス桜メニューは、過去のSAKURA商品と比べると、一つの象徴的なドリンクに集中するのではなく、飲む目的に合わせて入口を3方向へ分けたシリーズでした。

2024年の第1弾では、「花見だんご フラペチーノ®」と「花見 さくら クリーム」が登場しています。

「花見だんご フラペチーノ®」にはスターバックスで初めて三色だんごが使用され、白あんこ風味のソース、桜とストロベリーのソース、ソイミルクによって、日本のお花見を飲み物に置き換えました。

2024年の中心は「みんなで楽しむ花見」です。三色だんごや白あんという、誰もが情景を思い浮かべやすい和素材が商品を支えていました。

2025年の第1弾「白桃と桜わらびもち フラペチーノ®」では、上品な白桃と桜香るわらびもち、ホワイトチョコレート風味、ベリーのアクセントが組み合わされました。

2025年は白桃と和の食感を一杯に重ねる方向です。第2弾では「抹茶と桜わらびもち フラペチーノ®」なども登場し、桜、抹茶、わらびもちという日本的な素材の組み合わせを深めました。

そして2026年は、前年にも使われた白桃を引き継ぎながら、商品数を3種類へ広げています。

年 代表的な第1弾商品 中心となる体験
2024年 花見だんご フラペチーノ®、花見 さくら クリーム 三色だんごと白あんで「お花見」を再現
2025年 白桃と桜わらびもち フラペチーノ® 白桃と桜、わらびもちの和洋折衷
2026年 白桃フラペチーノ®、桜ラテ、白桃ソーダ デザート、休息、気分転換の3場面に分化

2025年と2026年の白桃フラペチーノ®は、どちらも発売時の店内価格が700円でした。ただし、中身の役割は同じではありません。

2025年は桜わらびもちとベリーを重ね、奥行きのある和風デザートに仕立てていました。2026年は白桃ジュレとミルクプリンを使い、桜ソースの有無や追加によって好みを調整できるようにしています。

同じ白桃を使いながら、2025年は素材の物語、2026年は選択の自由を強めたと僕は考えます。

さらに2026年は、白桃ジュレをフラペチーノ®とソーダの両方に使いながら、満足感を変えました。

フラペチーノ®ではプリンとホイップを重ね、スプーンを使いたくなるようなデザート感をつくっています。ソーダでは同じジュレを炭酸と複数の香りに合わせ、軽やかな気分転換へ変えました。

素材をまったく別のものへ交換するのではなく、温度、気泡、食感、香りの届け方を変えて別の商品価値をつくる。ここに、チェーンカフェの商品開発としての巧さがあります。

僕の見立てでは、ソーダの採用は、桜シーズンの利用場面を広げる役割を担いました。

過去の桜商品では、フラペチーノ®やミルク系ビバレッジが中心になりやすく、甘くクリーミーな商品が苦手な人には選択肢が限られます。2026年は炭酸を加えることで、短い休憩や移動中、食後の一杯にも入りやすくしました。

有料の桜ソース追加も、桜味の強弱を飲む人自身が決められる仕組みです。

「完成された季節商品を受け取る」だけでなく、「自分の春を自分で調整する」商品へ近づいたことが、2026年らしさだと感じます。

一方、選択肢が増えたぶん、情報の伝え方には注意が必要です。

公式が説明した材料構成、第三者の実飲感想、筆者による味の推定は、それぞれ異なります。本記事では、実飲していない味を一次体験のように断定せず、公式設計と専門的な分析を分けて紹介しました。

販売終了日が決められていない商品について、発売から数カ月後も「販売中」と書くこともできません。季節商品の情報では、商品名だけでなく、発表年、発売日、確認日まで見ることが大切です。

スターバックス桜メニュー2026では、2026年2月18日に新作ドリンク3種類と「桜抹茶ドーナツ」などの春フードが発売されました。

白桃のデザート感ならフラペチーノ®、桜を正面から楽しむならラテ、炭酸の爽快感ならソーダが分かりやすい選択です。フードでは、桜と抹茶を重ねた桜抹茶ドーナツがSAKURAらしい中心商品でした。

一杯のラテが、今日のあなたの選択をそっと後押ししてくれる。2026年の「桜 咲くよ」は、春の応援を一つの味に限定せず、それぞれの気分に合う三つの飲み心地で届けたシリーズだったのです。

---

よくある質問

スターバックス桜メニュー2026はいつ発売されましたか？

新作ドリンク3種類と「桜抹茶ドーナツ」などの春フードは、2026年2月18日（水）に発売されました。全国のスターバックス店舗が対象ですが、一部店舗では取り扱いがありません。

スターバックス桜ドリンク2026で桜味が最も分かりやすいのはどれですか？

公式の商品設計では、「桜 咲くよ ラテ」が桜の味わいをしっかり楽しむ商品として位置づけられています。白桃を中心に選びたい人には、桜ソースなしの「桜 咲くよ 白桃 フラペチーノ®」も案内されました。

2026年の新作桜フードはありましたか？

はい。「桜抹茶ドーナツ」が2026年2月18日に発売されました。桜風味の生地に抹茶クリームを入れ、桜と抹茶のコーティングで仕上げた春限定のドーナツです。

黒川 珈人（くろかわ・かと）

コーヒーチェーン専門ブロガー｜サードプレイス体験設計者｜カフェマーケター